PODZIMNÍ PERNÍK

Příprava

1. 1
   Předehřejte troubu na 170 °C na horní a dolní ohřev. Formu o rozměrech 30 × 20 cm vyložte pečicím papírem. V míse promíchejte 250 g hladké mouky, 25 g kakaa, 12 g prášku do pečiva, 2 lžičky perníkového koření a špetku soli.
2. 2
   V druhé míse prošlehejte 2 vejce se 150 g cukru krupice. Přilijte 200 ml mléka a 100 ml rostlinného oleje, přidejte lžičku vanilkového extraktu a promíchejte.
3. 3
   Suchou směs přisypte k tekuté a krátce promíchejte do hladkého těsta. Nakonec zlehka vmíchejte podle chuti 60 g nasekaných vlašských ořechů. Těsto nalijte do připravené formy a povrch uhlaďte. Pečte 25–30 minut. Propečení zkontrolujte špejlí.
4. 4
   Upečený perník nechte vychladnout ve formě a poté ho vyklopte. Na povrch rozložte podzimní listy a perník přes sítko poprašte 20 g cukru moučka. Listy opatrně odstraňte, aby na povrchu zůstal jejich dekorativní otisk. Podzimní perník je sladkou tečkou, která krásně završí celé svatomartinské menu.

1. 1
   Předehřejte troubu na 170 °C na horní a dolní ohřev. Formu o rozměrech 30 × 20 cm vyložte pečicím papírem. V míse promíchejte 250 g hladké mouky, 25 g kakaa, 12 g prášku do pečiva, 2 lžičky perníkového koření a špetku soli.
2. 2
   V druhé míse prošlehejte 2 vejce se 150 g cukru krupice. Přilijte 200 ml mléka a 100 ml rostlinného oleje, přidejte lžičku vanilkového extraktu a promíchejte.
3. 3
   Suchou směs přisypte k tekuté a krátce promíchejte do hladkého těsta. Nakonec zlehka vmíchejte podle chuti 60 g nasekaných vlašských ořechů. Těsto nalijte do připravené formy a povrch uhlaďte. Pečte 25–30 minut. Propečení zkontrolujte špejlí.
4. 4
   Upečený perník nechte vychladnout ve formě a poté ho vyklopte. Na povrch rozložte podzimní listy a perník přes sítko poprašte 20 g cukru moučka. Listy opatrně odstraňte, aby na povrchu zůstal jejich dekorativní otisk. Podzimní perník je sladkou tečkou, která krásně završí celé svatomartinské menu.