Queensland steak s ajvarem a glazovanou mrkví

Velmi snadné Hlavní chod Počet porcí: 4 Magazín 5/2021
Velmi snadné Hlavní chod Počet porcí: 4 Magazín 5/2021

Ingredience

1 lilek
4 sladké papriky
2 cibule
3 stroužky česneku
35 ml olivového oleje
40 g cukru krupice
20 ml octa
1 lžička uzené papriky
400 g mrkve s natí
2 lžíce medu
15 g másla
4 Queensland steaky Albert Excellent
sůl, pepř

Postup přípravy

1. Na přípravu ajvaru očistěte lilky a papriky a ogrilujte je v celku, až budou mít papriky černou slupku a lilek bude měkký. Poté kapie ihned dejte do sáčku zapařit, aby se oddělila slupka. Slupky oloupejte, odstraňte semínka a lilek vydlabejte do misky.

2. Dužinu z kapií nakrájejte na malé kostičky a spolu s lilkem vsypte do hrnce, přidejte očištěnou, najemno nakrájenou cibuli a česnek, olej, cukr, ocet a uzenou papriku. Na mírném plameni za občasného míchání vařte 10 minut a zredukujte.

3. Polovinu směsi rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a vmíchejte zpět do hrnce.

4. Mrkev očistěte a ostrouhejte, vsypte do rendlíku s vroucí vodou a 3 minuty blanšírujte. Sceďte a přendejte do misky. Přidejte med, máslo a promíchejte. Mrkev grilujte 2 minuty.

5. Steaky pokojové teploty osušte papírovou utěrkou z obou stran a dejte na rozpálený gril. Grilujte z každé strany 4 minuty na medium nebo dle vaší chuti. Nakonec osolte a opepřete.

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky