×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Pražské mini koláčky

Další recepty a články

Citronový koláč na plech
Citronový koláč na...
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a...
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s...
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Piškotová roláda
Piškotová roláda
Piškotová roláda
Piškotová roláda

Pražské mini koláčky

Co budete potřebovat

Těsto [Těsto]
150 ml mléka
30 g čerstvého droždí
60 g cukru
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
2 vejce
250 g neochucené majonézy
Drobenka
70 g másla
100 g krupicového cukru
120 g hrubé mouky
Krém
2 vanilkové pudinky (70 g)
500 ml mléka
100 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu
125 g másla
80 ml smetany ke šlehání

Jak na to?

Připravte si kvásek z vlažného mléka, droždí a lžíce cukru. Obě mouky smíchejte s cukrem, jedním vejcem a majonézou, přilijte vzešlý kvásek a 10 minut prohněťte. Nechte zakryté v teple 45 minut kynout.
Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozdělte na dva větší nebo zhruba 15 menších dílků. Na plechu vytvarujte do pravidelného kruhu o tloušťce 2–3 cm a nechte kynout dalších 20 minut. Potřete rozšlehaným vajíčkem, posypte drobenkou z másla, cukru a hrubé mouky a upečte dozlatova. Velké koláče potřebují alespoň 20 minut, malé jsou hotové za čtvrt hodiny. Nechte úplně vychladnout.
Na krém rozmíchejte pudink v polovině mléka. Druhý díl mléka přiveďte k varu, oslaďte a přilijte mléko s pudinkem. Za intenzivního míchání tři minuty vařte. Poté vmíchejte vanilku a přelijte do robotu. Zapněte míchání a nechte vychladnout. Do krému po částech zašlehejte změklé máslo a nakonec ušlehanou smetanu. Koláče podélně rozřízněte a naplňte krémem.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Pražské mini koláčky

Dezert Velmi snadné Moučníky a koláče Vegetariánské Magazín 10/2018 Počet porcí: 2 velké nebo 15 malých koláčů
(0)
Věřte nebo ne, oblíbený pražský koláč má svého francouzského dvojníka. Peče se v přímořském letovisku Saint-Tropez a zamilovala si ho Brigitte Bardot při natáčení filmu A bůh stvořil ženu. Těsto je ovoněné vodou z pomerančových květů a krém vanilkou, ale jinak jako by z oka vypadl naší české verzi. Do té se trochu netradičně přidává majonéza, aby bylo těsto krásně vláčné.

Co budete potřebovat

Těsto [Těsto]
150 ml mléka
30 g čerstvého droždí
60 g cukru
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
2 vejce
250 g neochucené majonézy
Drobenka
70 g másla
100 g krupicového cukru
120 g hrubé mouky
Krém
2 vanilkové pudinky (70 g)
500 ml mléka
100 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu
125 g másla
80 ml smetany ke šlehání

Jak na to?

Připravte si kvásek z vlažného mléka, droždí a lžíce cukru. Obě mouky smíchejte s cukrem, jedním vejcem a majonézou, přilijte vzešlý kvásek a 10 minut prohněťte. Nechte zakryté v teple 45 minut kynout.
Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozdělte na dva větší nebo zhruba 15 menších dílků. Na plechu vytvarujte do pravidelného kruhu o tloušťce 2–3 cm a nechte kynout dalších 20 minut. Potřete rozšlehaným vajíčkem, posypte drobenkou z másla, cukru a hrubé mouky a upečte dozlatova. Velké koláče potřebují alespoň 20 minut, malé jsou hotové za čtvrt hodiny. Nechte úplně vychladnout.
Na krém rozmíchejte pudink v polovině mléka. Druhý díl mléka přiveďte k varu, oslaďte a přilijte mléko s pudinkem. Za intenzivního míchání tři minuty vařte. Poté vmíchejte vanilku a přelijte do robotu. Zapněte míchání a nechte vychladnout. Do krému po částech zašlehejte změklé máslo a nakonec ušlehanou smetanu. Koláče podélně rozřízněte a naplňte krémem.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Piškotová roláda
Piškotová roláda
Piškotová roláda
Piškotová roláda

Inspirujte se podobnými recepty