Křehké vánoční pracny
Když zavoní v kuchyni, všichni vědí, že je Štědrý den za dveřmi. Pracny pekly naše babičky, maminky, tak vyzkoušejte tento osvědčený recept, který chutná i dnes.
Co budete potřebovat na křehké vánoční pracny
| 70 g | lískových oříšků |
| 260 g | cukru moučky |
| 160 g | másla |
| 330 g | hladké mouky |
| 10 g | holandského kakaa |
| 1 | vejce |
| 2 | lžíce mléka |
| mletá skořice | |
| 2 | ks mletého hřebíčku |
| 1 | špetka mletého muškátového oříšku |
| 1 | bio citron |
| 50 g | sádla |
Jak udělat vánoční pracny zdravější
Hladkou mouku můžete nahradit pohankovou moukou. Ve výběru kakaa se zaměřte na přírodní kakao, které je zdraví prospěšnější. Před obalením pracen v cukru je nechte lehce zchladnout. Cukru na povrchu poté bude méně.
Recept jak na křehké vánoční pracny
- Pomelte 70 g lískových ořechů a dejte je do mísy. Přidejte k nim 160 g moučkového cukru, 160 g pokrájeného másla, 330 g hladké mouky, 10 g holandského kakaa, 1 vejce a 2 lžíce másla. Z koření přidejte špetku mleté skořice, malou špetku mletého hřebíčku, špetku mletého muškátového oříšku a nastrouhejte kůru z 1 citronu.
- Propracujte důkladně v těsto, poté zabalte do potravinové fólie a nechte 2 hodiny odležet v lednici.
- Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si formičky na cukroví. Každou důkladně vymažte sádlem a naplňte těstem. Skládejte na plech a dejte péct do trouby na 7 minut.
- Po upečení pracny ještě horké vyklopte z formiček a ihned obalte v moučkovém cukru. Hotové cukroví uložte do krabice a nechte 14 dní uležet. Věříme, že díky nim budou vánoční svátky ještě příjemnější.
Co byste o vánočních pracnách měli vědět
Lískové ořechy ve 100 g obsahují doporučenou denní dávku vitaminu E. Ten patří mezi vitaminy rozpustné v tucích. Působí jako antioxidant.
