Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyPomalu pečený bůček s jablečnou omáčkou
Albert logoAlbert logo
  • Pomalu pečený bůček s jablečnou omáčkou
Pomalu pečený bůček s jablečnou omáčkou

Pomalu pečený bůček s jablečnou omáčkou

Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí
  • Sůl
  • Vepřový bůček 1 kg
  • Kmín celý
  • Pepř celý
  • Brambory 850 g
  • Cibule 400 g
  • Vývar 200 ml
  • Jablko 2 ks
  • Cukr krupicový 2 plž
  • Máslo 25 g
  • Sůl
  • Vepřový bůček 1 kg
  • Kmín celý
  • Pepř celý
  • Brambory 850 g
  • Cibule 400 g
  • Vývar 200 ml
  • Jablko 2 ks
  • Cukr krupicový 2 plž
  • Máslo 25 g

Příprava

1
Předehřejte troubu na 150 °C. Maso položte na prkénko tučnější stranou nahoru a tuk či kůži ostrým nožem nakrojte do mřížky. Maso přelijte horkou vodou z varné konvice, osušte papírovou utěrkou a důkladně do něj vetřete sůl a kmín. Na spodní pozici v troubě vsuňte hlubší plech, umístěte na něj mřížku a na ni připravený bůček. Pečte hodinu a půl. Tuk bude odkapávat na plech. Mezitím vymažte pekáč silnou vrstvou másla, přilijte tuk, který vykapal z bůčku, vyválejte v něm brambory a cibuli. Osolte, opepřete a zalijte vývarem. Na pekáč položte mřížku s rozpečeným bůčkem a pečte další hodinu a půl, až bude bůček měkký a brambory zlatohnědé. Pak pekáček s bramborami vyjměte z trouby, zapněte gril v troubě a 15 minut pod ním opékejte maso, aby se vypekla křupavá kůrčička. Mezitím připravte omáčku. Jablka nakrájejte na kostičky, vložte do kastrůlku, zalijte je 2 lžícemi vody a přiklopené duste 3–4 minuty, jablka by se měla rozvařit na kaši. Vmíchejte máslo, podle chuti oslaďte a jezte k bůčku s bramborami.
1
Předehřejte troubu na 150 °C. Maso položte na prkénko tučnější stranou nahoru a tuk či kůži ostrým nožem nakrojte do mřížky. Maso přelijte horkou vodou z varné konvice, osušte papírovou utěrkou a důkladně do něj vetřete sůl a kmín. Na spodní pozici v troubě vsuňte hlubší plech, umístěte na něj mřížku a na ni připravený bůček. Pečte hodinu a půl. Tuk bude odkapávat na plech. Mezitím vymažte pekáč silnou vrstvou másla, přilijte tuk, který vykapal z bůčku, vyválejte v něm brambory a cibuli. Osolte, opepřete a zalijte vývarem. Na pekáč položte mřížku s rozpečeným bůčkem a pečte další hodinu a půl, až bude bůček měkký a brambory zlatohnědé. Pak pekáček s bramborami vyjměte z trouby, zapněte gril v troubě a 15 minut pod ním opékejte maso, aby se vypekla křupavá kůrčička. Mezitím připravte omáčku. Jablka nakrájejte na kostičky, vložte do kastrůlku, zalijte je 2 lžícemi vody a přiklopené duste 3–4 minuty, jablka by se měla rozvařit na kaši. Vmíchejte máslo, podle chuti oslaďte a jezte k bůčku s bramborami.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 4 dny

Od 12.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 4 dny

Od 05.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 4 dny

Od 12.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 4 dny

Od 05.06.2024 do 18.06.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.