Pomalu pečené jehněčí na česneku s rozmarýnem

Jehněčí kýtu očistěte, vetřete do masa lžičku soli a pepře. Důkladně ji potřete olejem. Vložte do pekáče a obložte přepůlenými palicemi česneku i se slupkou a snítkami rozmarýnu. Podlijte vodou, pekáč přiklopte víkem nebo překryjte alobalem a pečte 2 hodiny v předehřáté troubě na 180 °C. Sundejte víko nebo alobal. Odkryté pečte dalších 30 minut.

Jehněčí kýtu natrhejte nebo nakrájejte na plátky a podávejte s upečeným česnekem, který si pak na talíři vymáčkněte ze slupky. Jehněčí bude chutnat například s bramborovou kaší.