Polenta s pečenou dýní, mrkví a cizrnou

Příprava

1. 1
   Dýni Hokkaidó oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na kousky. Obě mrkve očistěte a nakrájejte na kolečka.
2. 2
   V míse promíchejte nakrájenou dýni, mrkev a 250 g scezené a propláchnuté cizrny se 2 lžícemi olivového oleje, otrhanými lístky ze 3 snítek tymiánu, solí a pepřem. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě na 200 °C asi 25 minut dozlatova.
3. 3
   Do velkého hrnce nalijte 2 litry osolené vody a přiveďte ji k varu. Za stálého míchání do ní postupně vsypte 450 g polenty. Vařte asi 3 minuty, dokud polenta nezhoustne tak, že v ní stojí vařečka. Poté do ní vmíchejte zbylé 2 lžíce olivového oleje a nechte krátce odpočinout.
4. 4
   Na talíře rozetřete polentu, navrch rozložte pečenou zeleninu s cizrnou a zakápněte olivovým olejem. I bez masa si můžete dopřát syté zimní jídlo v bio kvalitě a za příjemnou cenu.

1. 1
   Dýni Hokkaidó oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na kousky. Obě mrkve očistěte a nakrájejte na kolečka.
2. 2
   V míse promíchejte nakrájenou dýni, mrkev a 250 g scezené a propláchnuté cizrny se 2 lžícemi olivového oleje, otrhanými lístky ze 3 snítek tymiánu, solí a pepřem. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě na 200 °C asi 25 minut dozlatova.
3. 3
   Do velkého hrnce nalijte 2 litry osolené vody a přiveďte ji k varu. Za stálého míchání do ní postupně vsypte 450 g polenty. Vařte asi 3 minuty, dokud polenta nezhoustne tak, že v ní stojí vařečka. Poté do ní vmíchejte zbylé 2 lžíce olivového oleje a nechte krátce odpočinout.
4. 4
   Na talíře rozetřete polentu, navrch rozložte pečenou zeleninu s cizrnou a zakápněte olivovým olejem. I bez masa si můžete dopřát syté zimní jídlo v bio kvalitě a za příjemnou cenu.