Grilovaná hovězí žebra
Doba přípravy:Více než 60 minutObtížnost:Snadné
Krůtí plátky s vinnou dijonskou omáčkou
Snadné
31-45 minut
5/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Máslo 20 g
- Krůtí prsní řízky 800 g
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 2 plž
- Bílé víno 460 ml
- Hořčice dijonská 60 g
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Máslo 20 g
- Krůtí prsní řízky 800 g
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 2 plž
- Bílé víno 460 ml
- Hořčice dijonská 60 g
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
Příprava
- 1Prsa nakrájejte na 8 plátků. Zakryjte je fólií a zlehka naklepejte paličkou na maso. Z obou stran osolte a opepřete. Ve velké pánvi rozehřejte olej a plátky postupně opečte dozlatova, 2–3 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a uchovejte v teple. Do pánve vlijte víno, přiveďte k varu. Nechte svařit na polovinu objemu, vařečkou seškrabujte přípečky. Vmíchejte hořčici a přiveďte k mírnému varu. Nechte probublat a sundejte z plotýnky. Vmíchejte máslo, přidejte petrželku, dochuťte solí a pepřem.
- 2Podávejte s vařenými bramborami nebo s křupavou zeleninou, připravenou v páře.
- 1Prsa nakrájejte na 8 plátků. Zakryjte je fólií a zlehka naklepejte paličkou na maso. Z obou stran osolte a opepřete. Ve velké pánvi rozehřejte olej a plátky postupně opečte dozlatova, 2–3 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a uchovejte v teple. Do pánve vlijte víno, přiveďte k varu. Nechte svařit na polovinu objemu, vařečkou seškrabujte přípečky. Vmíchejte hořčici a přiveďte k mírnému varu. Nechte probublat a sundejte z plotýnky. Vmíchejte máslo, přidejte petrželku, dochuťte solí a pepřem.
- 2Podávejte s vařenými bramborami nebo s křupavou zeleninou, připravenou v páře.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
