Troubu předehřejte na 200 °C. Z těsta vyválejte obdélník o rozměrech 30 × 45 cm. Kráječem na pizzu, rádýlkem nebo nožem nakrájejte z těsta 24 čtverečků. Každé kolečko salámu rozkrojte na 2 díly a na každý čtvereček jeden položte. Na salám položte kostičku goudy, zabalte je do uzlíku, jako buchtičku.
Zapékací mísu o rozměrech 23 × 23 cm vymažte máslem a naskládejte do ní „buchtičky“ švem dolů.
V kastrůlku nechte rozehřát máslo s olivovým olejem, přidejte česnek a smažte 1 minutu, pak přidejte petrželku, stáhněte z ohně a promíchejte. Ochuceným máslem potřete buchtičky v zapékací míse a posypte je parmazánem.
Pizza buchtičky podávejte s hotovou rajčatovou omáčkou.