Pikantní švestkové čatní se smaženým hermelínem
Snadné
46-60 minut
4/5
Česká
Ingredience
Složení 1 porcí
- Cibule šalotka 2,5 ks
- Švestky 900 g
- Zázvor 5 cm
- Červené víno 100 ml
- Pomerančová šťáva 220 ml
- Rozinky 140 g
- Skořice celá 1 ks
- Cukr tmavý 60 g
- Chilli mleté 1/2 plž
- Hermelín 4 ks
- Tymián čerstvý 1 snít.
- Strouhanka 60 g
- Sezam 125 g
- Vejce 1,5 ks
- Olej slunečnicový
- Cibule šalotka 2,5 ks
- Švestky 900 g
- Zázvor 5 cm
- Červené víno 100 ml
- Pomerančová šťáva 220 ml
- Rozinky 140 g
- Skořice celá 1 ks
- Cukr tmavý 60 g
- Chilli mleté 1/2 plž
- Hermelín 4 ks
- Tymián čerstvý 1 snít.
- Strouhanka 60 g
- Sezam 125 g
- Vejce 1,5 ks
- Olej slunečnicový
Příprava
- 1Všechny přísady na čatní vložte do mělkého, spíš širšího kastrolu. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte čtyřicet až pětačtyřicet minut, až švestky změknou. Nejprve míchejte jen občas, ke konci častěji. Čatní je hotové ve chvíli, kdy mírně zhoustne, ale přitom je stále tekuté. Servírujte ihned nebo přelijte do teplých sterilizovaných sklenic a uzavřete. V ledničce vydrží dva až tři měsíce.
- 2Hermelíny nakrájejte na čtyři trojúhelníčky. Strouhanku smíchejte se sezamem a začněte obalovat. Každý dílek sýru nejprve namočte do vejce a pak do strouhanky a postup ještě jednou zopakujte. Pak sýry osmažte v rozpáleném oleji. Podávejte ihned se švestkovým čatní.
- 1Všechny přísady na čatní vložte do mělkého, spíš širšího kastrolu. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte čtyřicet až pětačtyřicet minut, až švestky změknou. Nejprve míchejte jen občas, ke konci častěji. Čatní je hotové ve chvíli, kdy mírně zhoustne, ale přitom je stále tekuté. Servírujte ihned nebo přelijte do teplých sterilizovaných sklenic a uzavřete. V ledničce vydrží dva až tři měsíce.
- 2Hermelíny nakrájejte na čtyři trojúhelníčky. Strouhanku smíchejte se sezamem a začněte obalovat. Každý dílek sýru nejprve namočte do vejce a pak do strouhanky a postup ještě jednou zopakujte. Pak sýry osmažte v rozpáleném oleji. Podávejte ihned se švestkovým čatní.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
