Pikantní losos s bulgurem a zeleninou

Name: Pikantní losos s bulgurem a zeleninou
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Chilli paprička 1 ks; Zázvor 2 cm; Sojová omáčka 2 plž; Olej slunečnicový 2 plž; Sůl; Losos 600 g; Javorový sirup 1 plž; Bulgur 200 g; Fenykl 2 ks; Pak choi 2 ks; Olej olivový; Koriandr čerstvý

Velmi snadné

31-45 minut

5/5

Bez laktózy

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Chilli paprička 1 ks
Zázvor 2 cm
Sojová omáčka 2 plž
Olej slunečnicový 2 plž
Sůl
Losos 600 g
Javorový sirup 1 plž
Bulgur 200 g
Fenykl 2 ks
Pak choi 2 ks
Olej olivový
Koriandr čerstvý

Chilli paprička 1 ks
Zázvor 2 cm
Sojová omáčka 2 plž
Olej slunečnicový 2 plž
Sůl
Losos 600 g
Javorový sirup 1 plž
Bulgur 200 g
Fenykl 2 ks
Pak choi 2 ks
Olej olivový
Koriandr čerstvý

Příprava

1
Chilli papričku zbavte semínek a nasekejte ji najemno, zázvor očistěte a nastrouhejte. Vše promíchejte se sójovou omáčkou, olejem a javorovým sirupem. Lososa otřete papírovou utěrkou, osolte, dejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete omáčkou. Pečte 10–15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
2
Bulgur uvařte podle návodu na obalu. Fenykl pokrájejte na plátky, pak choi rozkrojte podélně na čtvrtiny. Fenykl krátce opečte na pánvi na troše oleje, aby lehce chytil barvu, pak choi postačí velmi krátká tepelná úprava. Zeleninu promíchejte s bulgurem a podávejte s lososem a nasekaným koriandrem.

1
Chilli papričku zbavte semínek a nasekejte ji najemno, zázvor očistěte a nastrouhejte. Vše promíchejte se sójovou omáčkou, olejem a javorovým sirupem. Lososa otřete papírovou utěrkou, osolte, dejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete omáčkou. Pečte 10–15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
2
Bulgur uvařte podle návodu na obalu. Fenykl pokrájejte na plátky, pak choi rozkrojte podélně na čtvrtiny. Fenykl krátce opečte na pánvi na troše oleje, aby lehce chytil barvu, pak choi postačí velmi krátká tepelná úprava. Zeleninu promíchejte s bulgurem a podávejte s lososem a nasekaným koriandrem.