Perníkové dortíčky se šlehačkou kunín de luxe

Snadné Dezert Počet porcí: 10 Magazín 12/2021
Snadné Dezert Počet porcí: 10 Magazín 12/2021

Ingredience

1 perníkové těsto Albert
200 g cukru moučky
3 vejce
250 g hladké mouky
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky prášku do pečiva
2 lžičky mletého zázvoru
½ lžičky mletého muškátového oříšku
3 lžičky mleté skořice
sůl
80 g třtinové melasy
120 ml podmáslí
100 g třtinového cukru
110 g másla
350 g čerstvého smetanového sýra
100 ml šlehačky de Luxe Kunín (40 %)
30 g cukru krupice
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrst sušených brusinek

Postup přípravy

1. Z perníkového těsta vyválejte na pomoučeném válu placku o tloušťce 4 mm a vykrájejte z ní malé perníkové panáčky. Ty přendejte na plech opatřený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 10 minut. Po upečení nechte plech zcela vychladnout na mřížce.

2. V misce smíchejte moučkový cukr spolu s 1 bílkem do elastické polevy. Polevu přendejte do cukrářského pytlíku a perníčky jí ozdobte. Nechte zaschnout.

3. Do větší mísy prosejte 200 g mouky, sodu, prášek do pečiva, zázvor, muškátový oříšek, pouze 1 lžičku skořice a špetku soli.

4. V menší misce prošlehejte melasu s podmáslím.

5. V další misce utřete třtinový cukr a změklé máslo, až je hmota světlá a nadýchaná. Postupně po jednom zašlehejte zbylý žloutek a 2 vejce. Postupně přidávejte moučnou směs, tu pak střídejte se směsí z podmáslí, až vznikne hladké těsto.

6. Těsto nalijte na plech opatřený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu cca 20 minut. Po upečení vyndejte plech na mřížku a nechte vychladnout.

7. Z upečeného těsta vykrajujte kulatým vykrajovátkem o průměru 7 cm jednotlivé části dortíčků.

8. V míse vyšlehejte čerstvý smetanový sýr spolu se 40% šlehačkou de Luxe od Mlékárny Kunín, krupicovým cukrem, vanilkovým extraktem a 1 lžičkou skořice na hladký krém. Krém přendejte do cukrářského pytlíku opatřeného hladkou zdobicí špičkou.

9. Na všechna vykrájená kolečka korpusu nastříkejte krém a pak položte dva ozdobené korpusy na sebe. Nakonec dortíky posypte skořicí, ozdobte brusinkou a ozdobeným perníčkem.

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky