×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Recept Pečený zajíc po myslivecku

Další recepty a články

Špagety carbonara
Špagety carbonara
Špagety carbonara
Špagety carbonara
Kuře pečené s bramborami,...
Kuře pečené s...
Kuře pečené s bramborami,...
Kuře pečené s bramborami,...
Křupavé řízky po italsku
Křupavé řízky po...
Křupavé řízky po italsku
Křupavé řízky po italsku
Spaghetti s rajčaty, bazalkou...
Spaghetti s rajčaty,...
Spaghetti s rajčaty, bazalkou...
Spaghetti s rajčaty, bazalkou...

Pečený zajíc po myslivecku

Tip do kuchyně

 

Podávejte posypané zbytkem petrželky, nejlépe s bramborovou kaší.

Co budete potřebovat

900 g zaječích stehen
2 lžíce hladké mouky, smíchané se solí a pepřem
3 lžíce olivového oleje
2 cibule, nasekané nadrobno
3 stroužky česneku, rozmělněné
velký svazek petrželky, nasekané
300 ml bílého vína
2 x 400g plechovka rajčat
asi 20 větších zelených oliv
1 lžíce cukru k dochucení
bramborová kaše k podávání

Jak na to?

Máte-li nějakého známého myslivce, určitě ho poproste o zajíce. Pak si můžete připravit lahodnou pochoutku pečený zajíc po myslivecku. Třeba vám k tomu přihodí ještě nějaký myslivecký tip.

1) Zaječí stehna omyjte, osušte a nakonec je ze všech stran obalte v mouce ochucené solí a pepřem.

2) Jednu lžíci olivového oleje rozpalte ve velkém a spíš mělkém hrnci.

3) Na oleji postupně ze všech stran opečte porce zajíce. Podle potřeby přidávejte zbylý olej.

4) Maso vyndejte z pánve a dejte stranou.

5) Naopak do hrnce přidejte cibuli a na mírném plameni ji 10 minut opékejte.

6) Na posledních pár minut přidejte česnek a většinu nasekané petrželky.

7) Poté do hrnce vraťte maso, zalijte ho vínem, nechte mírně probublávat a odpařit většinu alkoholu.

8) Přidejte plechovku rajčat a maso zalijte vodou tak, aby bylo ponořené.

9) Přiklopené dejte na zhruba 9 hodiny do trouby předehřáté na 180°C.

10) Když je maso zcela měkké, vmíchejte do hrnce i olivy, 10 minut povařte na sporáku nebo vraťte do trouby.

11) Nakonec pokrm dochuťte cukrem, solí a pepřem.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Pečený zajíc po myslivecku

Hlavní chod Náročné Italská Pečení
Průměrné hodnocení 2 (2)

Tip do kuchyně

 

Podávejte posypané zbytkem petrželky, nejlépe s bramborovou kaší.

Co budete potřebovat

900 g zaječích stehen
2 lžíce hladké mouky, smíchané se solí a pepřem
3 lžíce olivového oleje
2 cibule, nasekané nadrobno
3 stroužky česneku, rozmělněné
velký svazek petrželky, nasekané
300 ml bílého vína
2 x 400g plechovka rajčat
asi 20 větších zelených oliv
1 lžíce cukru k dochucení
bramborová kaše k podávání

Jak na to?

Máte-li nějakého známého myslivce, určitě ho poproste o zajíce. Pak si můžete připravit lahodnou pochoutku pečený zajíc po myslivecku. Třeba vám k tomu přihodí ještě nějaký myslivecký tip.

1) Zaječí stehna omyjte, osušte a nakonec je ze všech stran obalte v mouce ochucené solí a pepřem.

2) Jednu lžíci olivového oleje rozpalte ve velkém a spíš mělkém hrnci.

3) Na oleji postupně ze všech stran opečte porce zajíce. Podle potřeby přidávejte zbylý olej.

4) Maso vyndejte z pánve a dejte stranou.

5) Naopak do hrnce přidejte cibuli a na mírném plameni ji 10 minut opékejte.

6) Na posledních pár minut přidejte česnek a většinu nasekané petrželky.

7) Poté do hrnce vraťte maso, zalijte ho vínem, nechte mírně probublávat a odpařit většinu alkoholu.

8) Přidejte plechovku rajčat a maso zalijte vodou tak, aby bylo ponořené.

9) Přiklopené dejte na zhruba 9 hodiny do trouby předehřáté na 180°C.

10) Když je maso zcela měkké, vmíchejte do hrnce i olivy, 10 minut povařte na sporáku nebo vraťte do trouby.

11) Nakonec pokrm dochuťte cukrem, solí a pepřem.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Špagety carbonara
Špagety carbonara
Špagety carbonara
Špagety carbonara
Kuře pečené s bramborami,...
Kuře pečené s bramborami,...
Kuře pečené s bramborami,...
Kuře pečené s bramborami,...
Křupavé řízky po italsku
Křupavé řízky po italsku
Křupavé řízky po italsku
Křupavé řízky po italsku
Spaghetti s rajčaty, bazalkou...
Spaghetti s rajčaty, bazalkou...
Spaghetti s rajčaty, bazalkou...
Spaghetti s rajčaty, bazalkou...

Inspirujte se podobnými recepty