×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Pečený zajíc po myslivecku

Další recepty a články

Kuře s těstovinami
Kuře s těstovinami
Kuře s těstovinami
Kuře s těstovinami
Bramborové noky
Bramborové noky
Bramborové noky
Bramborové noky
Boloňské špagety, které...
Boloňské špagety,...
Boloňské špagety, které...
Boloňské špagety, které...
Pizza na plech
Pizza na plech
Pizza na plech
Pizza na plech

Pečený zajíc po myslivecku

Tip do kuchyně

 

Podávejte posypané zbytkem petrželky, nejlépe s bramborovou kaší.

Co budete potřebovat

900 g zaječích stehen
2 lžíce hladké mouky, smíchané se solí a pepřem
3 lžíce olivového oleje
2 cibule, nasekané nadrobno
3 stroužky česneku, rozmělněné
velký svazek petrželky, nasekané
300 ml bílého vína
2 x 400g plechovka rajčat
asi 20 větších zelených oliv
1 lžíce cukru k dochucení
bramborová kaše k podávání

Jak na to?

Máte-li nějakého známého myslivce, určitě ho poproste o zajíce. Pak si můžete připravit lahodnou pochoutku pečený zajíc po myslivecku. Třeba vám k tomu přihodí ještě nějaký myslivecký tip.

1) Zaječí stehna omyjte, osušte a nakonec je ze všech stran obalte v mouce ochucené solí a pepřem.

2) Jednu lžíci olivového oleje rozpalte ve velkém a spíš mělkém hrnci.

3) Na oleji postupně ze všech stran opečte porce zajíce. Podle potřeby přidávejte zbylý olej.

4) Maso vyndejte z pánve a dejte stranou.

5) Naopak do hrnce přidejte cibuli a na mírném plameni ji 10 minut opékejte.

6) Na posledních pár minut přidejte česnek a většinu nasekané petrželky.

7) Poté do hrnce vraťte maso, zalijte ho vínem, nechte mírně probublávat a odpařit většinu alkoholu.

8) Přidejte plechovku rajčat a maso zalijte vodou tak, aby bylo ponořené.

9) Přiklopené dejte na zhruba 9 hodiny do trouby předehřáté na 180°C.

10) Když je maso zcela měkké, vmíchejte do hrnce i olivy, 10 minut povařte na sporáku nebo vraťte do trouby.

11) Nakonec pokrm dochuťte cukrem, solí a pepřem.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Pečený zajíc po myslivecku

Hlavní chod Náročné Italská Pečení
Průměrné hodnocení 3 (3)

Inspirujte se zdravými recepty

Tip do kuchyně

 

Podávejte posypané zbytkem petrželky, nejlépe s bramborovou kaší.

Co budete potřebovat

900 g zaječích stehen
2 lžíce hladké mouky, smíchané se solí a pepřem
3 lžíce olivového oleje
2 cibule, nasekané nadrobno
3 stroužky česneku, rozmělněné
velký svazek petrželky, nasekané
300 ml bílého vína
2 x 400g plechovka rajčat
asi 20 větších zelených oliv
1 lžíce cukru k dochucení
bramborová kaše k podávání

Jak na to?

Máte-li nějakého známého myslivce, určitě ho poproste o zajíce. Pak si můžete připravit lahodnou pochoutku pečený zajíc po myslivecku. Třeba vám k tomu přihodí ještě nějaký myslivecký tip.

1) Zaječí stehna omyjte, osušte a nakonec je ze všech stran obalte v mouce ochucené solí a pepřem.

2) Jednu lžíci olivového oleje rozpalte ve velkém a spíš mělkém hrnci.

3) Na oleji postupně ze všech stran opečte porce zajíce. Podle potřeby přidávejte zbylý olej.

4) Maso vyndejte z pánve a dejte stranou.

5) Naopak do hrnce přidejte cibuli a na mírném plameni ji 10 minut opékejte.

6) Na posledních pár minut přidejte česnek a většinu nasekané petrželky.

7) Poté do hrnce vraťte maso, zalijte ho vínem, nechte mírně probublávat a odpařit většinu alkoholu.

8) Přidejte plechovku rajčat a maso zalijte vodou tak, aby bylo ponořené.

9) Přiklopené dejte na zhruba 9 hodiny do trouby předehřáté na 180°C.

10) Když je maso zcela měkké, vmíchejte do hrnce i olivy, 10 minut povařte na sporáku nebo vraťte do trouby.

11) Nakonec pokrm dochuťte cukrem, solí a pepřem.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Kuře s těstovinami
Kuře s těstovinami
Kuře s těstovinami
Kuře s těstovinami
Bramborové noky
Bramborové noky
Bramborové noky
Bramborové noky
Boloňské špagety, které...
Boloňské špagety, které...
Boloňské špagety, které...
Boloňské špagety, které...
Pizza na plech
Pizza na plech
Pizza na plech
Pizza na plech

Inspirujte se podobnými recepty