Dýňové chilli

Příprava

1. 1
   Ve velkém hrnci rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte oloupanou a najemno nakrájenou cibuli a restujte ji 5–7 minut, dokud nezesklovatí. Přidejte 3 oloupané a najemno nasekané stroužky česneku, lžičku mletého chilli, lžičku mletého římského kmínu a ¼ lžičky skořice. Za stálého míchání restujte ještě asi minutu, dokud se koření nerozvoní.
2. 2
   Dýni zbavte semínek, oloupejte a nakrájejte na kostky. Červené papriky zbavte semínek i vnitřních žeber a nakrájejte je na kostky. Přidejte obojí do hrnce, promíchejte a krátce orestujte, aby se zelenina obalila v koření.
3. 3
   Přidejte 240 g krájených rajčat a 500 ml vody. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte poklicí a vařte asi 20–25 minut, dokud dýně nezměkne. Mezitím podle návodu na obalu uvařte 400 g rýže.
4. 4
   Nakonec přisypte 500 g scezených a propláchnutých červených fazolí a vmíchejte 30 g hořké čokolády. Nechte chvíli prohřát, aby se čokoláda rozpustila a chutě spojily. Dosolte, dopepřete a případně dochuťte mletým chilli. Podávejte se zakysanou smetanou a rýží a můžete ozdobit čerstvou bylinkou. Jídlo, které zasytí celou rodinu a nezatíží peněženku.

1. 1
   Ve velkém hrnci rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte oloupanou a najemno nakrájenou cibuli a restujte ji 5–7 minut, dokud nezesklovatí. Přidejte 3 oloupané a najemno nasekané stroužky česneku, lžičku mletého chilli, lžičku mletého římského kmínu a ¼ lžičky skořice. Za stálého míchání restujte ještě asi minutu, dokud se koření nerozvoní.
2. 2
   Dýni zbavte semínek, oloupejte a nakrájejte na kostky. Červené papriky zbavte semínek i vnitřních žeber a nakrájejte je na kostky. Přidejte obojí do hrnce, promíchejte a krátce orestujte, aby se zelenina obalila v koření.
3. 3
   Přidejte 240 g krájených rajčat a 500 ml vody. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte poklicí a vařte asi 20–25 minut, dokud dýně nezměkne. Mezitím podle návodu na obalu uvařte 400 g rýže.
4. 4
   Nakonec přisypte 500 g scezených a propláchnutých červených fazolí a vmíchejte 30 g hořké čokolády. Nechte chvíli prohřát, aby se čokoláda rozpustila a chutě spojily. Dosolte, dopepřete a případně dochuťte mletým chilli. Podávejte se zakysanou smetanou a rýží a můžete ozdobit čerstvou bylinkou. Jídlo, které zasytí celou rodinu a nezatíží peněženku.