Pečený losos v listovém těstě se salátem
TIP DO KUCHYNĚ
Lososa můžete rovněž před obalením pokapat citronovou šťávou. Bude pak křehčí a jeho chuť se ještě více zvýrazní.
Co budete potřebovat
Jak na to?
1) Troubu předehřejte na 200 °C a pusťte se do dresinku: kopr, pažitku, ocet, cukr a olej smíchejte v míse. Podle chuti přidejte sůl a pepř a dejte stranou.
2) Listové těsto rozválejte a nakrájejte na šest delších dílů.
3) Každý filet z lososa ze všech stran důkladně osolte a zabalte ho do jednoho pruhu listového těsta tak, aby ryba nebyla vidět.
4) Pak balíčky rozložte na lehce vymazaný plech. Potřete žloutky, posypte hrubou mořskou solí a dejte na 12 až 15 minut péct dozlatova.
5) Polníček, plátky okurky a tenká kolečka ředkviček smíchejte v míse.
6) Na talíře rozdělte pečeného lososa (pro větší efekt můžete balíčky překrojit), salát a pokapejte dresinkem. Ihned podávejte.
Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz
Pečený losos v listovém těstě se salátem
Hlavní chod
Snadné
Středomořská
Něco lehkého
Pečení
Vařte sezónně
,
Ryby
,
Pažitka
Magazín 3/2011
Sbírejte body a nechejte vyrůst jaro u vás doma
TIP DO KUCHYNĚ
Lososa můžete rovněž před obalením pokapat citronovou šťávou. Bude pak křehčí a jeho chuť se ještě více zvýrazní.
Co budete potřebovat
Jak na to?
1) Troubu předehřejte na 200 °C a pusťte se do dresinku: kopr, pažitku, ocet, cukr a olej smíchejte v míse. Podle chuti přidejte sůl a pepř a dejte stranou.
2) Listové těsto rozválejte a nakrájejte na šest delších dílů.
3) Každý filet z lososa ze všech stran důkladně osolte a zabalte ho do jednoho pruhu listového těsta tak, aby ryba nebyla vidět.
4) Pak balíčky rozložte na lehce vymazaný plech. Potřete žloutky, posypte hrubou mořskou solí a dejte na 12 až 15 minut péct dozlatova.
5) Polníček, plátky okurky a tenká kolečka ředkviček smíchejte v míse.
6) Na talíře rozdělte pečeného lososa (pro větší efekt můžete balíčky překrojit), salát a pokapejte dresinkem. Ihned podávejte.
