×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Recept Pečený černý kořen se zázvorem a medem

Další recepty a články

Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Kapustnica
Kapustnica
Kapustnica
Kapustnica
Nové brambory s brynzou
Nové brambory s...
Nové brambory s brynzou
Nové brambory s brynzou

Pečený černý kořen se zázvorem a medem

Co budete potřebovat

450 g černého kořene, oloupaného
100 g zázvoru
kůra z 1 citronu, nastrouhaná
½ lžičky dijonské hořčice
2 lžíce olivového oleje
½ lžičky soli
30 g másla
1 lžíce medu

Jak na to?

Černý kořen nakrájím na kusy dlouhé asi 8 centimetrů a dusím je na páře, až začnou měknout. Oloupám zázvor a škrabkou ho nakrájím na proužky. V míse promíchám zázvor, citronovou kůru a hořčici s olivovým olejem, osolím, přidám černý kořen a znovu promíchám. Vše rozložím do zapékací mísy, přikryju alobalem a v troubě předehřáté na 160 °C hodinu peču. Po hodině sundám alobal, troubu zesílím na 180 °C a peču dalších 40 minut. V půlce pečení černý kořen obrátím. Nakonec přidám do zapékací mísy máslo a med, promíchám a vrátím do trouby na 10 minut, až kořen zkaramelizuje. Podávám jako přílohu nebo s bramborami jako samostatné jídlo.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Pečený černý kořen se zázvorem a medem

Snadné Česká Pečení Magazín 1/2015
(0)

Co budete potřebovat

450 g černého kořene, oloupaného
100 g zázvoru
kůra z 1 citronu, nastrouhaná
½ lžičky dijonské hořčice
2 lžíce olivového oleje
½ lžičky soli
30 g másla
1 lžíce medu

Jak na to?

Černý kořen nakrájím na kusy dlouhé asi 8 centimetrů a dusím je na páře, až začnou měknout. Oloupám zázvor a škrabkou ho nakrájím na proužky. V míse promíchám zázvor, citronovou kůru a hořčici s olivovým olejem, osolím, přidám černý kořen a znovu promíchám. Vše rozložím do zapékací mísy, přikryju alobalem a v troubě předehřáté na 160 °C hodinu peču. Po hodině sundám alobal, troubu zesílím na 180 °C a peču dalších 40 minut. V půlce pečení černý kořen obrátím. Nakonec přidám do zapékací mísy máslo a med, promíchám a vrátím do trouby na 10 minut, až kořen zkaramelizuje. Podávám jako přílohu nebo s bramborami jako samostatné jídlo.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Kapustnica
Kapustnica
Kapustnica
Kapustnica
Nové brambory s brynzou
Nové brambory s brynzou
Nové brambory s brynzou
Nové brambory s brynzou

Inspirujte se podobnými recepty