Naan

Name: Naan
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Indická
Ingredients: Máslo 100 g; Voda 100 ml; Droždí sušené 1 plž; Cukr krupicový 1 plž; Mouka hladká 220 g; Jogurt bílý 2 plž; Sůl 1 člž; Olej olivový 1 plž

V Indii se jako příloha podává buď rýže, anebo indický chléb. Jsou dva základní druhy – naan a čapátí. Naan je oproti čapátí z kynutého těsta, ale jeho příprava je velmi jednoduchá.

Velmi snadné

Více než 60 minut

4/5

Indická

Vegetariánské

Příloha

Ingredience

Složení

5 porcí

Máslo 100 g
Voda 100 ml
Droždí sušené 1 plž
Cukr krupicový 1 plž
Mouka hladká 220 g
Jogurt bílý 2 plž
Sůl 1 člž
Olej olivový 1 plž

Máslo 100 g
Voda 100 ml
Droždí sušené 1 plž
Cukr krupicový 1 plž
Mouka hladká 220 g
Jogurt bílý 2 plž
Sůl 1 člž
Olej olivový 1 plž

Příprava

1
Nejprve si vyrobte kvásek. Droždí, vodu a cukr promíchejte a nechte 15 minut odpočinout. Na vál vysypte mouku, vytvořte důlek a dejte do něj jogurt, sůl, olej a kvásek. Uhněťte kompaktní těsto a pak ho dejte na teplé místo 45 minut kynout.
2
Po vykynutí na pomoučněném válu vytvarujte delší váleček a nakrájejte jej na pět stejnoměrných kousků. Z nich utvořte nesouměrné oválné placky, na okrajích ponechte tlustší nebo rozválejte válečkem.
3
Rozpalte máslo v pánvi a placky osmažte. Když se na těstu utvoří bubliny a zespodu začnou hnědnout, obraťte je.
4
V kastrůlku nechte rozpustit máslo a placky před podáváním potřete mašlovačkou.

1
Nejprve si vyrobte kvásek. Droždí, vodu a cukr promíchejte a nechte 15 minut odpočinout. Na vál vysypte mouku, vytvořte důlek a dejte do něj jogurt, sůl, olej a kvásek. Uhněťte kompaktní těsto a pak ho dejte na teplé místo 45 minut kynout.
2
Po vykynutí na pomoučněném válu vytvarujte delší váleček a nakrájejte jej na pět stejnoměrných kousků. Z nich utvořte nesouměrné oválné placky, na okrajích ponechte tlustší nebo rozválejte válečkem.
3
Rozpalte máslo v pánvi a placky osmažte. Když se na těstu utvoří bubliny a zespodu začnou hnědnout, obraťte je.
4
V kastrůlku nechte rozpustit máslo a placky před podáváním potřete mašlovačkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout