Pečená zelenina s čočkovým salátem a hummusem
Velmi snadné
31-45 minut
0/5
Orientální
Vegetariánské
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Zeleninový mix mrkev, květák, brokolice Albertova třžnice 2 ks
- Olej olivový 4 plž
- Javorový sirup 1 člž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Kmín římský 1 člž
- Skořice mletá 1/4 člž
- Sůl
- Čočka horská 250 g
- Vinný červený ocet 2 plž
- Hořčice dijonská 1 člž
- Datle sušené 4 ks
- Olivy zelené 2 plž
- Mandle solené 20 g
- Petržel hladkolistá 1 svaz.
- Máta 2 plž
- Hummus 750 g
- Zeleninový mix mrkev, květák, brokolice Albertova třžnice 2 ks
- Olej olivový 4 plž
- Javorový sirup 1 člž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Kmín římský 1 člž
- Skořice mletá 1/4 člž
- Sůl
- Čočka horská 250 g
- Vinný červený ocet 2 plž
- Hořčice dijonská 1 člž
- Datle sušené 4 ks
- Olivy zelené 2 plž
- Mandle solené 20 g
- Petržel hladkolistá 1 svaz.
- Máta 2 plž
Příprava
- 1Na plech vyložený pečicím papírem vsypte 2 balení zeleninové směsi, zakápněte 2 lžícemi olivového oleje a lžičkou javorového sirupu nebo medu. Přidejte lžičku mleté sladké papriky, lžičku mletého římského kmínu, ¼ lžičky mleté skořice a osolte. Zeleninu promíchejte, rozprostřete do jedné vrstvy a pečte v troubě na 200 °C asi 25–30 minut dozlatova. V polovině pečení zeleninu promíchejte.
- 2Mezitím vsypte 250 ml propláchnuté horské čočky do hrnce s osolenou vroucí vodou, stáhněte teplotu a vařte 20–25 minut, aby byla měkká, ale nerozvařená. Poté ji sceďte.
- 3Teplou čočku nasypte do mísy, přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce červeného vinného octa a 1 lžičku dijonské hořčice. Vmíchejte nasekané 4 datle, 2 lžíce nasekaných zelených oliv a 2 lžíce nasekaných mandlí. Nakonec lehce vmíchejte nasekaný svazek petržele a 2 lžíce nasekané máty.
- 4Na 4 talíře rozetřete 750 g hummusu, přidejte čočkový salát a pečenou zeleninu a vše na závěr lehce zakápněte olivovým olejem. Můžete dozdobit mátovými lístky. Lehké a syté jídlo vhodné pro běžný den.
- 1Na plech vyložený pečicím papírem vsypte 2 balení zeleninové směsi, zakápněte 2 lžícemi olivového oleje a lžičkou javorového sirupu nebo medu. Přidejte lžičku mleté sladké papriky, lžičku mletého římského kmínu, ¼ lžičky mleté skořice a osolte. Zeleninu promíchejte, rozprostřete do jedné vrstvy a pečte v troubě na 200 °C asi 25–30 minut dozlatova. V polovině pečení zeleninu promíchejte.
- 2Mezitím vsypte 250 ml propláchnuté horské čočky do hrnce s osolenou vroucí vodou, stáhněte teplotu a vařte 20–25 minut, aby byla měkká, ale nerozvařená. Poté ji sceďte.
- 3Teplou čočku nasypte do mísy, přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce červeného vinného octa a 1 lžičku dijonské hořčice. Vmíchejte nasekané 4 datle, 2 lžíce nasekaných zelených oliv a 2 lžíce nasekaných mandlí. Nakonec lehce vmíchejte nasekaný svazek petržele a 2 lžíce nasekané máty.
- 4Na 4 talíře rozetřete 750 g hummusu, přidejte čočkový salát a pečenou zeleninu a vše na závěr lehce zakápněte olivovým olejem. Můžete dozdobit mátovými lístky. Lehké a syté jídlo vhodné pro běžný den.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
