Pečená treska skrei s hořčičnou krustou
Snadné
31-45 minut
5/5
Sváteční
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Máslo 110 g
- Brambory typu C 600 g
- Brokolice 400 g
- Sůl
- Mléko plnotučné 80 ml
- Muškátový oříšek
- Hořčice dijonská 3 člž
- Strouhanka 250 g
- Křen strouhaný 2 plž
- Citron 1/2 ks
- Tymián čerstvý 3 snít.
- Treska filet 4 ks
- Mikrobylinka hrášek 1 hrs.
- Pepř
- Máslo 110 g
- Brambory typu C 600 g
- Brokolice 400 g
- Sůl
- Mléko plnotučné 80 ml
- Muškátový oříšek
- Hořčice dijonská 3 člž
- Strouhanka 250 g
- Křen strouhaný 2 plž
- Citron 1/2 ks
- Tymián čerstvý 3 snít.
- Treska filet 4 ks
- Mikrobylinka hrášek 1 hrs.
- Pepř
Příprava
1
Oloupané, omyté brambory nakrájejte na kousky, brokolici očistěte, rozeberte na růžičky a uvařte v osolené vodě doměkka. Vodu slijte, přidejte 20 g másla, špetku muškátového oříšku, horké mléko, 1 lžičku hořčice a rozmixujte ponorným mixérem dohladka.
2
V misce vidličkou smíchejte strouhanku, zbytek hořčice, 80 g změklého másla, 1 lžičku citronové šťávy, křen, lístky tymiánu, ½ lžičky soli a špetku pepře.
3
Tresku osolte, opepřete a položte ji do pekáčku vymazaného zbytkem másla. Na filety naneste ve vrstvě cca 5 mm hořčičnokřenovou směs tak, aby vždy zakrývala celý filet. Nakonec ještě jemně dlaní přitiskněte. Pečte 15 minut v předehřáté troubě na 190 °C.
4
Posypte mikrobylinkami hrášku a podávejte na brokolicovobramborovém pyré.
1
Oloupané, omyté brambory nakrájejte na kousky, brokolici očistěte, rozeberte na růžičky a uvařte v osolené vodě doměkka. Vodu slijte, přidejte 20 g másla, špetku muškátového oříšku, horké mléko, 1 lžičku hořčice a rozmixujte ponorným mixérem dohladka.
2
V misce vidličkou smíchejte strouhanku, zbytek hořčice, 80 g změklého másla, 1 lžičku citronové šťávy, křen, lístky tymiánu, ½ lžičky soli a špetku pepře.
3
Tresku osolte, opepřete a položte ji do pekáčku vymazaného zbytkem másla. Na filety naneste ve vrstvě cca 5 mm hořčičnokřenovou směs tak, aby vždy zakrývala celý filet. Nakonec ještě jemně dlaní přitiskněte. Pečte 15 minut v předehřáté troubě na 190 °C.
4
Posypte mikrobylinkami hrášku a podávejte na brokolicovobramborovém pyré.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
