Pečená pražma s bramborovou kaší

Snadné Hlavní chod Počet porcí: 4
Snadné Hlavní chod Počet porcí: 4
Tip týdne

Ingredience

800 g pražmy
sůl, pepř
1 citron
4 lžíce olivového oleje
600 g brambor
400 ml smetany (12 %)
muškátový oříšek
300 g brokolice
chilli vločky
90 g másla
1 vejce
1 lžička hladké mouky

Postup přípravy

1. Ryby očistěte, nařízněte ostrým nožem okolo páteře a postupujte dolů po žebrech, až vznikne filet. Filet omyjte, osušte papírovou utěrkou, osolte a opepřete. Jemně zakápněte citronovou šťávou, 2 lžícemi olivového oleje a pečte kůží dolů v troubě vyhřáté na 180 °C 6 minut.
2. Očištěné brambory oloupejte, nakrájejte na stejně velké kousky a dejte vařit do mírně osolené vody doměkka. Vodu slijte a brambory vyšlehejte se 100 ml ohřáté smetany dohladka. Dochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem dle chuti.
3. Omytou brokolici pokrájejte na růžičky a opečte na zbylém oleji. Osolte, opepřete a dochuťte chilli vločkami.
4. V mixéru dohladka rozmixujte 300 ml smetany, nakrájené máslo, žloutek, mouku a lžíci citronové šťávy. Přelijte do menšího hrnce a za stálého míchání zahřívejte a vařte do zhoustnutí. Dle chuti osolte a opepřete. Servírujte s rybou, kaší a brokolicí.

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky