Pečená jehněčí kýta na víně

Příprava

1. 1
   Čekáte vzácnou návštěvu a chtěli byste připravit něco extra? Pak zvolte pečenou jehněčí kýtu na víně. Určitě nezklamete.
2. 2
   Předehřejte troubu na 200 °C.
3. 3
   Maso omyjte a osuším.
4. 4
   Do hluboké misky nebo hrnku nalijte olivový olej, lístečky oregana i rozmarýnu, česnek, sůl a pepř a to všechno rozmixujte na kaši.
5. 5
   Maso rozprostřete na prkénku a pěkně a důkladně do něj vetřete olejovou kašičku s kořením.
6. 6
   Maso svážte provázkem do úhledného špalíčku, dejte na pekáč a nechte 20 minut péct v troubě.
7. 7
   Pak maso zakryjte poklicí, teplotu snížte na 150 °C a pečte 3 hodiny.
8. 8
   Občas maso otočte, případně podlijte trochou vody.
9. 9
   Po 3 hodinách vyndejte pekáč z trouby, maso by už melo být měkké tak, že se dá krájet lžící nebo vidličkou.
10. 10
    Z pekáče odeberte tuk, který se vypekl, přilijte víno, přidejte rajčata, větvičky bylinek a vráťte nepřikrytý pekáč na 40 minut zpátky do trouby.
11. 11
    Ve finále vyndejte z pekáče maso na prkýnko, zakryjte ho miskou a nechte půl hodiny odpočinout.
12. 12
    Omáčku nalijte do kastrolu, seberte z povrchu tuk a přiveďte ji k varu.
13. 13
    Na mírném ohni a za stálého míchání ji vařte 10 až 15 minut, dokud nezhoustne.
14. 14
    Ochuťte cukrem, případně solí a pepřem.

1. 1
   Čekáte vzácnou návštěvu a chtěli byste připravit něco extra? Pak zvolte pečenou jehněčí kýtu na víně. Určitě nezklamete.
2. 2
   Předehřejte troubu na 200 °C.
3. 3
   Maso omyjte a osuším.
4. 4
   Do hluboké misky nebo hrnku nalijte olivový olej, lístečky oregana i rozmarýnu, česnek, sůl a pepř a to všechno rozmixujte na kaši.
5. 5
   Maso rozprostřete na prkénku a pěkně a důkladně do něj vetřete olejovou kašičku s kořením.
6. 6
   Maso svážte provázkem do úhledného špalíčku, dejte na pekáč a nechte 20 minut péct v troubě.
7. 7
   Pak maso zakryjte poklicí, teplotu snížte na 150 °C a pečte 3 hodiny.
8. 8
   Občas maso otočte, případně podlijte trochou vody.
9. 9
   Po 3 hodinách vyndejte pekáč z trouby, maso by už melo být měkké tak, že se dá krájet lžící nebo vidličkou.
10. 10
    Z pekáče odeberte tuk, který se vypekl, přilijte víno, přidejte rajčata, větvičky bylinek a vráťte nepřikrytý pekáč na 40 minut zpátky do trouby.
11. 11
    Ve finále vyndejte z pekáče maso na prkýnko, zakryjte ho miskou a nechte půl hodiny odpočinout.
12. 12
    Omáčku nalijte do kastrolu, seberte z povrchu tuk a přiveďte ji k varu.
13. 13
    Na mírném ohni a za stálého míchání ji vařte 10 až 15 minut, dokud nezhoustne.
14. 14
    Ochuťte cukrem, případně solí a pepřem.