PAVLOVA s kokosovým krémem a jahodami

Příprava

1. 1
   Ze 4 vajec oddělte bílky od žloutků. Bílky dejte do mísy a vyšlehejte je se 130 g cukru krupice a 30 g cukru moučky do pevného, lesklého sněhu. Sníh přendejte do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte pavlovy ve tvaru květiny.
2. 2
   Povrch pavlov posypte lžící strouhaného kokosu a lžící drcených mrazem sušených jahod. Pavlovy sušte v troubě předehřáté na 85 °C přibližně 4 hodiny a poté je nechte zcela vychladnout.
3. 3
   V míse vyšlehejte 100 g vychlazeného mascarpone, 200 g vychlazené smetany ke šlehání, 40 g vychlazeného kokosového mléka z plechovky a 15 g cukru moučky do pevného, hladkého krému.
4. 4
   Krém přendejte do cukrářského sáčku a nastříkejte ho na vysušené pavlovy stejným způsobem, jakým jste je tvarovali na plech, aby kopíroval jejich tvar. Hotové pavlovy dozdobte 200 g nakrájených čerstvých jahod a drobnými lístky ze snítky máty. Svěží a lehká tečka, která je jako stvořená pro jarní dny a slavnostní chvíle.

1. 1
   Ze 4 vajec oddělte bílky od žloutků. Bílky dejte do mísy a vyšlehejte je se 130 g cukru krupice a 30 g cukru moučky do pevného, lesklého sněhu. Sníh přendejte do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte pavlovy ve tvaru květiny.
2. 2
   Povrch pavlov posypte lžící strouhaného kokosu a lžící drcených mrazem sušených jahod. Pavlovy sušte v troubě předehřáté na 85 °C přibližně 4 hodiny a poté je nechte zcela vychladnout.
3. 3
   V míse vyšlehejte 100 g vychlazeného mascarpone, 200 g vychlazené smetany ke šlehání, 40 g vychlazeného kokosového mléka z plechovky a 15 g cukru moučky do pevného, hladkého krému.
4. 4
   Krém přendejte do cukrářského sáčku a nastříkejte ho na vysušené pavlovy stejným způsobem, jakým jste je tvarovali na plech, aby kopíroval jejich tvar. Hotové pavlovy dozdobte 200 g nakrájených čerstvých jahod a drobnými lístky ze snítky máty. Svěží a lehká tečka, která je jako stvořená pro jarní dny a slavnostní chvíle.