Panenka s bylinkovým pestem

Name: Panenka s bylinkovým pestem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Petrželka čerstvá 1 hrs.; Arašídy nesolené 50 g; Limetka 1 ks; Koriandr čerstvý 1 hrs.; Česnek 1 strouž.; Zázvor 2 cm; Sůl; Vepřová panenská svíčková 800 g; Olej olivový BIO 60 ml; Pepř; Olej sezamový 2 plž; Voda 3 plž; Polníček 4 hrs.

Snadné

16-30 minut

5/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Petrželka čerstvá 1 hrs.
Arašídy nesolené 50 g
Limetka 1 ks
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Česnek 1 strouž.
Zázvor 2 cm
Sůl
Vepřová panenská svíčková 800 g
Olej olivový BIO 60 ml
Pepř
Olej sezamový 2 plž
Voda 3 plž
Polníček 4 hrs.

Petrželka čerstvá 1 hrs.
Arašídy nesolené 50 g
Limetka 1 ks
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Česnek 1 strouž.
Zázvor 2 cm
Sůl
Vepřová panenská svíčková 800 g
Olej olivový BIO 60 ml
Pepř
Olej sezamový 2 plž
Voda 3 plž
Polníček 4 hrs.

Příprava

1
Do mixéru vložte petrželku, koriandr, 50 g arašídů, 2 lžíce limetové šťávy, pokrájený stroužek česneku, očištěný zázvor, přidejte sůl, pepř a krátkými pulzy promixujte. Nakonec v průběhu mixování přilijte 40 ml olivového oleje, sezamový olej a vodu. Mixujte do konzistence pesta.
2
Vepřovou panenku pokrájejte na medailonky. Vmasírujte do ní zbylý olivový olej, osolte a opepřete. Grilujte na grilovací pánvi, dokud se na obou stranách neobjeví opečená mřížka.
3
Panenku podávejte na lístcích polníčku zakapanou pestem.

1
Do mixéru vložte petrželku, koriandr, 50 g arašídů, 2 lžíce limetové šťávy, pokrájený stroužek česneku, očištěný zázvor, přidejte sůl, pepř a krátkými pulzy promixujte. Nakonec v průběhu mixování přilijte 40 ml olivového oleje, sezamový olej a vodu. Mixujte do konzistence pesta.
2
Vepřovou panenku pokrájejte na medailonky. Vmasírujte do ní zbylý olivový olej, osolte a opepřete. Grilujte na grilovací pánvi, dokud se na obou stranách neobjeví opečená mřížka.
3
Panenku podávejte na lístcích polníčku zakapanou pestem.