Předehřejte troubu na 230 °C. Rozklepněte vejce do misky a prošlehejte do pěny. Přidejte mléko, mouku, sůl a promíchejte dohladka.
Máslo dejte do keramického nebo skleněného pekáčku a vložte ho do trouby. Počkejte, až se máslo rozpustí a nádoba bude rozpálená. Vyjměte ji z trouby a vlijte do ní těsto. Vraťte do trouby a pečte 15 minut, aby byla palačinka zlatá.
Podávejte poprášené moučkovým cukrem s náplní podle chuti.