Ostružinové pájky plné lásky

Příprava

1. 1
   Prosátých 400 g mouky smíchejte s cukrem a špetkou soli. Přidejte vychlazené máslo nakrájené na kostičky a zpracujte v drobenku. Nakonec vmíchejte ledovou vodu a vypracujte hladké těsto. Zabalené ve fólii nechte 2 hodiny odležet v lednici.
2. 2
   Na pomoučeném vále těsto rozválejte na 3 mm tenký plát. Vykrajujte kolečka o průměru 6 cm.
3. 3
   Na 1/2 množství koleček vyskládejte pokrájené ostružiny. Do zbylých vykrájejte srdíčka. Mezi ostružiny vložte dřívko. Spodní vrstvu kolem ostružin pomažte po obvodu rozmíchaným vejcem. Přiklopte kolečkem s vykrojeným srdíčkem a vidličkou po stranách utěsněte. Nakonec potřete vejcem i shora.
4. 4
   Pečte na 180 °C 20–25 minut dle velikosti dozlatova.
5. 5
   Po upečení poprašte moučkovým cukrem.

1. 1
   Prosátých 400 g mouky smíchejte s cukrem a špetkou soli. Přidejte vychlazené máslo nakrájené na kostičky a zpracujte v drobenku. Nakonec vmíchejte ledovou vodu a vypracujte hladké těsto. Zabalené ve fólii nechte 2 hodiny odležet v lednici.
2. 2
   Na pomoučeném vále těsto rozválejte na 3 mm tenký plát. Vykrajujte kolečka o průměru 6 cm.
3. 3
   Na 1/2 množství koleček vyskládejte pokrájené ostružiny. Do zbylých vykrájejte srdíčka. Mezi ostružiny vložte dřívko. Spodní vrstvu kolem ostružin pomažte po obvodu rozmíchaným vejcem. Přiklopte kolečkem s vykrojeným srdíčkem a vidličkou po stranách utěsněte. Nakonec potřete vejcem i shora.
4. 4
   Pečte na 180 °C 20–25 minut dle velikosti dozlatova.
5. 5
   Po upečení poprašte moučkovým cukrem.