Rozehřejte velkou pánev s nepřilnavým dnem, kterou lze dát i do trouby. Vejce našlehejte s mlékem, solí a pepřem a do pánve dejte máslo. Až se rozpustí, vlijte vaječnou směs, posypte bazalkou, přidejte tvaroh a oba sýry. Opékejte 4 minuty, pak pánev přendejte na 10 minut pod rozpálený gril v troubě. Podávejte ozdobené bazalkou, třeba s tousty namazanými máslem.