Okurkový salát s řepou a rukolovým pestem

Name: Okurkový salát s řepou a rukolovým pestem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Červená řepa 300 g; Salátová okurka 1 ks; Krémový čerstvý sýr 100 g; Rukola 2 hrs.; Citronová šťáva 2 plž; Olej olivový 60 ml; Slunečnicová semínka 1 plž; Vlašské ořechy 2 plž

Velmi snadné

16-30 minut

0/5

Bezlepkové

Příloha

Ingredience

Složení

4 porce

Červená řepa 300 g
Salátová okurka 1 ks
Krémový čerstvý sýr 100 g
Rukola 2 hrs.
Citronová šťáva 2 plž
Olej olivový 60 ml
Slunečnicová semínka 1 plž
Vlašské ořechy 2 plž

Červená řepa 300 g
Salátová okurka 1 ks
Krémový čerstvý sýr 100 g
Rukola 2 hrs.
Citronová šťáva 2 plž
Olej olivový 60 ml
Slunečnicová semínka 1 plž
Vlašské ořechy 2 plž

Příprava

Řepu uvařte ve slupce doměkka a  nechte vychladnout, poté ji oloupejte a  nakrájejte na kostky. Přesuňte do salátové mísy.

Do mixéru dejte rukolu, citronovou šťávu, olivový olej, slunečnicová semínka a  jádra vlašských ořechů. Několika pulzy rozmixujte nahrubo. Dejte do mísy k  červené řepě a  promíchejte, aby se kousky dobře obalily.

Okurku omyjte a  seřízněte podélné plátky pomocí škrabky na brambory. Krémový sýr nakrájejte na kostky. Obojí přidejte do mísy k  červené řepě a  podávejte.

Řepu uvařte ve slupce doměkka a  nechte vychladnout, poté ji oloupejte a  nakrájejte na kostky. Přesuňte do salátové mísy.

Okurku omyjte a  seřízněte podélné plátky pomocí škrabky na brambory. Krémový sýr nakrájejte na kostky. Obojí přidejte do mísy k  červené řepě a  podávejte.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout