Nektarinkový koláč z listového těsta podávaný se zmrzlinou

1) Cukr nasypte do rendlíku, přidejte bobkové listy, vanilkový lusk, zalijte asi 100 až 150 ml vody a na slabém plameni zahřívejte, aby se cukr rozpustil. Sejměte z ohně a nechte chvíli stát.

2) Po 10 minutách vyjměte vanilku (semínka vyškrábejte do roztoku) i bobkové listy.

3) Nektarinky vždy přepůlte, vyjměte pecku, a pak je pokrájejte na co nejtenčí plátky. Postupně je potřete cukrovým roztokem.

4) Z listového těsta vykrájejte 6 kol a vyskládejte je na plech.

5) Marmeládu promíchejte s 1 lžící horké vody a směsí potřete těsto.

6) Navrch vyskládejte plátky nektarinek a dejte na asi 30 minut péct do trouby vyhřáté na 180 °C.

7) Podávejte poprášené cukrem spolu se zmrzlinou.