Mrkvový salát s praženými ořechy
Postup přípravy
1) Troubu předehřejte na 180 °C.
2) Pistáciové oříšky rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a dejte je na 8 až 10 minut péct do trouby.
3) Vyjměte, nechte zchladnout a nahrubo nasekejte.
4) Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji. Pak do ní na 5 až 7 minut vhoďte mrkev a nechte ji vařit.
5) Na poslední minutu přisypte rozinky, a potom společně sceďte a propláchněte studenou vodou.
6) V misce našlehejte citronovou šťávu, česnek, kmín, papriku, skořici a špetku pepře a soli. Nakonec přidejte olej a důkladně ho zašlehejte.
7) Dresink smíchejte s mrkví a rozinkami a podávejte.
