Mrkvová polévka s kokosovým mlékem

Name: Mrkvová polévka s kokosovým mlékem
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Baby mrkev Albertova tržnice 300 g; Cibule 1 ks; Olej olivový 2 plž; Česnek 1 strouž.; Bujón zeleninový 1 ks; Zázvor mletý; Kokosové mléko 100 ml; Sůl; Pepř; Tymián čerstvý 1 hrs.

Velmi snadné

16-30 minut

3/5

Česká

Vegetariánské

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Baby mrkev Albertova tržnice 300 g
Cibule 1 ks
Olej olivový 2 plž
Česnek 1 strouž.
Bujón zeleninový 1 ks
Zázvor mletý
Kokosové mléko 100 ml
Sůl
Pepř
Tymián čerstvý 1 hrs.

Baby mrkev Albertova tržnice 300 g
Cibule 1 ks
Olej olivový 2 plž
Česnek 1 strouž.
Bujón zeleninový 1 ks
Zázvor mletý
Kokosové mléko 100 ml
Sůl
Pepř
Tymián čerstvý 1 hrs.

Příprava

Ve větším hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidejte oloupaný a najemno nakrájený stroužek česneku a krátce orestujte.

Do hrnce přidejte balení baby mrkve a zalijte 750 ml domácího zeleninového vývaru nebo připraveného z bio bujónu. Přidejte špetku mletého zázvoru a polévku přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud mrkev nezměkne.

Po uvaření polévku rozmixujte dohladka pomocí ponorného mixéru. Vmíchejte 100 ml kokosového mléka a ochuťte solí a pepřem.

Polévku podávejte horkou, ozdobenou nudličkami mrkve a čerstvým tymiánem. Skvěle chutná s celozrnným pečivem.

Po uvaření polévku rozmixujte dohladka pomocí ponorného mixéru. Vmíchejte 100 ml kokosového mléka a ochuťte solí a pepřem.

Polévku podávejte horkou, ozdobenou nudličkami mrkve a čerstvým tymiánem. Skvěle chutná s celozrnným pečivem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout