Mokakaramelový dort

Náročné Dezert Magazín 9/2013
Náročné Dezert Magazín 9/2013

Ingredience

100 g lískových ořechů
2 lžičky instantní kávy
100 g tmavé čokolády
150 g másla
150 g třtinového cukru
3 vejce
2 lžíce mléka
3 lžíce zakysané smetany
150 g bezlepkové mouky Jizerka
2 lžičky kypřicího prášku
Na náplň:
75 g másla
100 g moučkového cukru
85 g tmavé čokolády
Na polevu:
2 lžičky instantní kávy
200 g moučkového cukru
1 lžíce karamelu (tekutého)
2 lžičky másla
200 g lískových ořechů

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Máslem vymažte a papírem vyložte dvě kulaté dortové formy o průměru 20 cm. Lískové ořechy nasucho pečte 8–10 minut v troubě, pak je nechte lehce zchladnout a rozmixujte v robotu najemno. Kávu smíchejte se lžící vroucí vody a nechte zchladnout. Čokoládu nalámejte do misky a nechte ji nad rendlíkem s vroucí vodou rozehřát. Máslo našlehejte do pěny, přisypte cukr a šlehejte dalších 5 minut. Pak po jednom přidávejte vejce, polovinu rozehřáté čokolády, rozpuštěnou kávu, mléko, zakysanou smetanu a mleté ořechy. Umíchejte těsto a přidejte mouku smíchanou s kypřicím práškem. Pak těsto rozdělte do připravených forem a pečte 25–30 minut. Nechte 10 minut ve formě, pak vyklopte a nechte vychladnout.
Udělejte náplň: všechny přísady po­stupně smíchejte do hladkého krému. Jeden z upečených korpusů potřete náplní a navrch dejte druhý korpus. Připravte polevu: kávu smíchejte se 2 lžícemi vroucí vody a nechte zchlad­nout. Pak utřete s cukrem do hladké hmoty, přidejte karamel a máslo a umí­chejte dohladka. Polevou potřete vršek a boky dortu a dort posypte nasekaný­mi ořechy.

Pomohl vám recept?
1hodnocení

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky