Medové měké vánoční perníčky s bílkovou polevou

Příprava

1. 1
   Na perníčky smíchejte 525 g mouky, 190 g cukru, 90 g másla, 3 lžíce medu, 3 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 3 lžičky perníkového koření a ¾ lžičky kakaa a vypracujte hladké těsto.     
2. 2
   Zabalte ho do fólie a nechte 1–2 dny odležet v chladničce. Před plánovaným pečením těsto vyjměte z lednice a nechte povolit na pokojovou teplotu. Rozválejte na 2–3mm plát. Z něho pak vykrajujte libovolné tvary a nechte je 30 minut na plechu.    
3. 3
   Troubu předehřejte na 200 °C, vložte do ní plech s perníčky a stáhněte na 150 °C. Když začnou hnědnout, potřete je pomocí mašlovačky prošlehaným vajíčkem a vraťte na půl minuty zpět do trouby – perníčky budou krásně lesklé. Ihned po upečení perníčky sundejte špachtlí z plechu a položte je na rovnou podložku. Po vychladnutí je můžete začít zdobit.    
4. 4
   Na polevu prošlehejte v misce metličkou bílek s hrnkem moučkového cukru. Poleva by měla z metličky pozvolna odkapávat, neměla by téct ani se trhat. Moc hustou případně nařeďte citronovou šťávou, naopak řídkou zahustěte dalším cukrem. Vánoce s vůní perníčků jsou tady!

1. 1
   Na perníčky smíchejte 525 g mouky, 190 g cukru, 90 g másla, 3 lžíce medu, 3 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 3 lžičky perníkového koření a ¾ lžičky kakaa a vypracujte hladké těsto.     
2. 2
   Zabalte ho do fólie a nechte 1–2 dny odležet v chladničce. Před plánovaným pečením těsto vyjměte z lednice a nechte povolit na pokojovou teplotu. Rozválejte na 2–3mm plát. Z něho pak vykrajujte libovolné tvary a nechte je 30 minut na plechu.    
3. 3
   Troubu předehřejte na 200 °C, vložte do ní plech s perníčky a stáhněte na 150 °C. Když začnou hnědnout, potřete je pomocí mašlovačky prošlehaným vajíčkem a vraťte na půl minuty zpět do trouby – perníčky budou krásně lesklé. Ihned po upečení perníčky sundejte špachtlí z plechu a položte je na rovnou podložku. Po vychladnutí je můžete začít zdobit.    
4. 4
   Na polevu prošlehejte v misce metličkou bílek s hrnkem moučkového cukru. Poleva by měla z metličky pozvolna odkapávat, neměla by téct ani se trhat. Moc hustou případně nařeďte citronovou šťávou, naopak řídkou zahustěte dalším cukrem. Vánoce s vůní perníčků jsou tady!