Maso, vejce, česnek, worcesterskou omáčku smíchejte důkladně v míse. Poté masovou směs podle chuti osolte a opepřete. Udělejte z ní kuličky velikosti pingpongového míčku, nejlépe to jde dlaněmi navlhčenými studenou vodou. Kuličky dozlatova osmahněte na olivovém oleji. Ihned po opečení kuličky obalte v nasekané petrželce. Podávejte s kečupem.