Rychlý ramen s hlívou a vejcem

Příprava

1. 1
   V menším kastrůlku přiveďte vodu k varu a vložte do ní vejce. Vařte 5 minut. Poté je ihned zchlaďte v ledové vodě, nechte 3 minuty odstát, oloupejte a odložte stranou.
2. 2
   Během vaření vajec rozehřejte olej ve velkém hrnci. Přidejte nahrubo strouhanou mrkev, na nudličky pokrájenou hlívu a restujte dozlatova. Vsypte rozmělněný česnek, najemno nastrouhaný zázvor a opékejte další 1 minutu.
3. 3
   Podlijte vodou, přilijte sójovou omáčku a vmíchejte rozdrobený bujón. Na mírném ohni vařte 10 minut.
4. 4
   Nakonec vsypte nudle a vařte ještě 3 minuty. Odstavte a vmíchejte špenát. Dle chuti dosolte.
5. 5
   Polévku rozdělte do misek, ozdobte rozpůleným vejcem, zasypte kolečky jarní cibulky a sezamem. Pro pikantnost lze přisypat chilli vločky.

1. 1
   V menším kastrůlku přiveďte vodu k varu a vložte do ní vejce. Vařte 5 minut. Poté je ihned zchlaďte v ledové vodě, nechte 3 minuty odstát, oloupejte a odložte stranou.
2. 2
   Během vaření vajec rozehřejte olej ve velkém hrnci. Přidejte nahrubo strouhanou mrkev, na nudličky pokrájenou hlívu a restujte dozlatova. Vsypte rozmělněný česnek, najemno nastrouhaný zázvor a opékejte další 1 minutu.
3. 3
   Podlijte vodou, přilijte sójovou omáčku a vmíchejte rozdrobený bujón. Na mírném ohni vařte 10 minut.
4. 4
   Nakonec vsypte nudle a vařte ještě 3 minuty. Odstavte a vmíchejte špenát. Dle chuti dosolte.
5. 5
   Polévku rozdělte do misek, ozdobte rozpůleným vejcem, zasypte kolečky jarní cibulky a sezamem. Pro pikantnost lze přisypat chilli vločky.