Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyMandlové uzlíčky
Albert logoAlbert logo
  • Mandlové uzlíčky
Mandlové uzlíčky

Mandlové uzlíčky

Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Velikonoce
Dezert

Ingredience24 porcí

24 porcí
  • Máslo 85 g
  • Droždí čerstvé 25 g
  • Cukr krupicový 80 g
  • Smetana na vaření 300 ml
  • Mouka hladká 400 g
  • Mouka mandlová 100 g
  • Citron BIO 1/2 ks
  • Sůl 4 g
  • Mandle plátky 50 g
  • Vejce 3 ks
  • Cukr moučkový 50 g
  • Máslo 85 g
  • Droždí čerstvé 25 g
  • Cukr krupicový 80 g
  • Smetana na vaření 300 ml
  • Mouka hladká 400 g
  • Mouka mandlová 100 g
  • Citron BIO 1/2 ks
  • Sůl 4 g
  • Mandle plátky 50 g
  • Vejce 3 ks
  • Cukr moučkový 50 g

Příprava

1
V misce vidličkou vymíchejte rozdrobené droždí s 5 g cukru, přilijte 15 ml vlažné smetany, přidejte 10 g mouky a vše promíchejte. Nechte na teplém místě vzejít kvásek 10–15 minut.
2
Do velké mísy prosejte mouku, mandlovou moučku, sůl a přisypte cukr a kůru z omytého citronu. Pak udělejte do středu důlek a nalijte dovnitř 2 žloutky, kvásek, zbytek smetany a přidejte měkké máslo na kostičky. Těsto hněťte v robotu nebo vařečkou, až bude pružné, hladké a vláčné.
3
Těsto přikryjte utěrkou, dejte na teplé místo a nechte asi 60 minut kynout, až zdvojnásobí svůj objem.
4
Těsto propracujte, abyste z něj vytlačili přebytečný vzduch, a rozdělte na 24 kousků stejné velikosti. Rukama tvarujte 10 cm dlouhé válečky a udělejte z nich uzlík. Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem.
5
Potřete uzlíky rozšlehaným vajíčkem a posypte nasekanými plátky mandlí.
6
Nechte ještě 20 minut odpočinout na plechu a pečte 15 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
7
Mezitím rozpusťte máslo. Po upečení uzlíky potřete máslem a posypte moučkovým cukrem.
1
V misce vidličkou vymíchejte rozdrobené droždí s 5 g cukru, přilijte 15 ml vlažné smetany, přidejte 10 g mouky a vše promíchejte. Nechte na teplém místě vzejít kvásek 10–15 minut.
2
Do velké mísy prosejte mouku, mandlovou moučku, sůl a přisypte cukr a kůru z omytého citronu. Pak udělejte do středu důlek a nalijte dovnitř 2 žloutky, kvásek, zbytek smetany a přidejte měkké máslo na kostičky. Těsto hněťte v robotu nebo vařečkou, až bude pružné, hladké a vláčné.
3
Těsto přikryjte utěrkou, dejte na teplé místo a nechte asi 60 minut kynout, až zdvojnásobí svůj objem.
4
Těsto propracujte, abyste z něj vytlačili přebytečný vzduch, a rozdělte na 24 kousků stejné velikosti. Rukama tvarujte 10 cm dlouhé válečky a udělejte z nich uzlík. Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem.
5
Potřete uzlíky rozšlehaným vajíčkem a posypte nasekanými plátky mandlí.
6
Nechte ještě 20 minut odpočinout na plechu a pečte 15 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
7
Mezitím rozpusťte máslo. Po upečení uzlíky potřete máslem a posypte moučkovým cukrem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 3 dny

Od 10.04.2024 do 16.04.2024

Platný ještě 3 dny

Od 10.04.2024 do 16.04.2024

Platný ještě 3 dny

Od 02.04.2024 do 16.04.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.