Maková bábovka s vanilkou

Máte chuť na něco sladkého? Upečte si makovou bábovku s vanilkou.

1) Mouku, droždí, cukr, mléko, vejce a sůl smíchejte v míse a 10 minut hněťte rukama – těsto bude malinko lepivé. Pak postupně zapracujte máslo a uhněťte do hladkého těsta.
2) Přendejte do čisté, máslem vymazané mísy a nechte 3 hodiny kynout (ne na teplém místě, jen při pokojové teplotě). Pak dejte přes noc do ledničky.

Připravte náplň:
3) Mandle na sucho opražte v pánvi.
4) Když začnou zlátnout, přidejte i mák a pár minut společně opékejte.
5) Sejměte z pánve a nechte zcela zchladnout, pak přidejte máslo, extrakt a med a rozmixujte do pasty.

Pokračujte s těstem:
6) Těsto vyndejte z ledničky a nechte 3 hodiny před použitím při pokojové teplotě. Formu na bábovku (s dírou uprostřed) o objemu 2,5 litru vymažte máslem.
7) Těsto prohněťte, abyste vytlačili všechny bubliny, a pak jej rozválejte do obdélníku o rozměrech asi 35x45cm, navrch rozdělte makovou směs a těsto od delší strany těsně zarolujte.
8) Roládou vyložte formu – oba konce se musí dotýkat – a nechte 40 minut kynout.
9) Pečte 35 minut při 180 °C.
10) Bábovku potřete polevou vzniklou smícháním obou na ni potřebných surovin a 2 lžic vody.