Domácí majonéza s petrželkou

1) V míse smíchejte žloutky, hořčici, sůl a pepř, a pak po kapkách zašlehávejte olej. Šlehejte, dokud směs nezačne krásně houstnout.

2) Zhruba po přilití poloviny oleje zašlehejte do majonézy i ocet a pokračujte dále s olejem.

3) Nakonec majonézu dochuťte limetkovou šťávou, nasekanými bylinkami a solí.