Osolený kuskus připravte v zeleninovém vývaru dle návodu na obalu.
Kolečka cukety, nudličky cibule, cherry rajčata a česnek opečte spolu s lístky tymiánu na 2 lžících olivového oleje dokřupava, 6 minut. Osolte, opepřete, vyjměte a nechte stranou.
Do pánve přilijte olej a opečte na ní osoleného a opepřeného lososa z obou stran dozlatova, 4 minuty z každé strany.
Kuskus servírujte posypaný zeleninou, obložený lososem. Pokapejte citronovou šťávou, ozdobte lžící opečené cibulky a podávejte.