1. Nejprve připravte salát. Do mísy vložte omyté, natrhané listy salátu. Meloun rozpulte, zbavte pecek a slupky. Očištěný meloun nakrájejte na kostky 2 × 2 cm a vsypte do mísy k salátu. Okurku a cibuli očistěte, nakrájejte na tenká kolečka a přidejte do mísy. Nakonec přisypte nadrobený sýr, lístky bazalky a slunečnicová semínka.

2. V menší misce smíchejte olej, sirup a šťávu z 1 limety. Promíchejte a vlijte do mísy se salátem. Celou směs dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.

3. Rozpalte gril. Filety pokapejte šťávou ze zbylé limety a dobře ji do masa vetřete. Osolte a opepřete. Vložte filety na gril kůží dolů a v zavřeném grilu 10 minut grilujte.

4. Po opečení nechte lososa ještě 2 minuty odpočinout a podávejte se salátem.