Recepty: Letní závitky

	Označit všechny položky
	Závitky:
¼	balíčku rýžových nudlí
1	lžíce sezamového oleje ABio
½	okurky
2	mrkve
1	salát little gem
12	rýžových papírů
1	hrst lístků máty
1	hrst lístků koriandru
2	hrsti výhonků fazolí mungo
	Arašídová omáčka:
3	lžíce arašídového másla
2	lžíce sójové omáčky
2	lžíce medu
2	lžíce vody
½	limetky
½	lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
½	utřeného česneku

	Označit všechny položky
	Závitky:
¼	balíčku rýžových nudlí
1	lžíce sezamového oleje ABio
½	okurky
2	mrkve
1	salát little gem
12	rýžových papírů
1	hrst lístků máty
1	hrst lístků koriandru
2	hrsti výhonků fazolí mungo
	Arašídová omáčka:
3	lžíce arašídového másla
2	lžíce sójové omáčky
2	lžíce medu
2	lžíce vody
½	limetky
½	lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
½	utřeného česneku

Jak na to?

Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu. Sceďte, propláchněte studenou vodou a zakápněte sezamovým olejem, aby se neslepily.
Zeleninu omyjte, okurku zbavte semínek a spolu s mrkví nakrájejte na nudličky. Salát rozeberte na listy.
Do pánve nebo dostatečně prostorné mísy nalijte horkou vodu. Rýžový papír namočte do horké vody asi na 15 vteřin, rozprostřete ho na pracovní desku nebo na vlhkou utěrku. Na spodní třetinu papíru dejte pár listů salátu, na ně položte nudličky mrkve, okurky, bylinky, nudle a výhonky.
Přes kupičku přeložte spodní část papíru, pak ji přiklopte zprava i zleva, pevně uchopte a pomalu zarolujte.
Na omáčku smíchejte všechny ingredience tak, aby se všechny chutě spojily. Podávejte k závitkům.