Lehká rybí polévka

Name: Lehká rybí polévka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Mrkev 2 ks; Cibule šalotka 1 ks; Petržel 1 ks; Celer 1/4 ks; Vývar zeleninový 750 ml; Sůl; Sumec 250 g; Smetana na vaření 120 ml; Rohlík 2 ks; Máslo 60 g

Rybí polévka je základ štědrovečerní tabule. Když se vám ale nechce shánět rybí hlavy, přijde vhod tato zjednodušená verze.

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Česká

Vánoce

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Mrkev 2 ks
Cibule šalotka 1 ks
Petržel 1 ks
Celer 1/4 ks
Vývar zeleninový 750 ml
Sůl
Sumec 250 g
Smetana na vaření 120 ml
Rohlík 2 ks
Máslo 60 g

Mrkev 2 ks
Cibule šalotka 1 ks
Petržel 1 ks
Celer 1/4 ks
Vývar zeleninový 750 ml
Sůl
Sumec 250 g
Smetana na vaření 120 ml
Rohlík 2 ks
Máslo 60 g

Příprava

1
Dvě třetiny másla rozpusťte v hrnci a zpěňte na něm nakrájenou šalotku. Po pěti až sedmi minutách přidejte nastrouhanou kořenovou zeleninu a opékejte při ztlumené teplotě dalších pět minut. Zalijte vývarem, osolte a čtvrthodiny vařte.
2
Zeleninový základ rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Z rybího masa odstraňte kosti a vložte do polévky. Přilijte smetanu, přiveďte k varu a nechte deset minut bublat při nízké teplotě. Pohlídejte, aby polévka neutekla z hrnce.
3
Rohlík nakrájejte na kostičky a opečte na zbytku másla. Hotovou polévku podávejte ozdobenou rohlíkovými krutonky.

1
Dvě třetiny másla rozpusťte v hrnci a zpěňte na něm nakrájenou šalotku. Po pěti až sedmi minutách přidejte nastrouhanou kořenovou zeleninu a opékejte při ztlumené teplotě dalších pět minut. Zalijte vývarem, osolte a čtvrthodiny vařte.
2
Zeleninový základ rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Z rybího masa odstraňte kosti a vložte do polévky. Přilijte smetanu, přiveďte k varu a nechte deset minut bublat při nízké teplotě. Pohlídejte, aby polévka neutekla z hrnce.
3
Rohlík nakrájejte na kostičky a opečte na zbytku másla. Hotovou polévku podávejte ozdobenou rohlíkovými krutonky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout