Můj Albert
Ušetřete vždy nejvíc
Otevřít
Kynuté minikoláčky

Kynuté minikoláčky

Snadné Dezert Počet porcí: 60 kusů Magazín 3/2021
Snadné Dezert Počet porcí: 60 kusů Magazín 3/2021

Ingredience

125 ml plnotučného mléka
60 g cukru krupice
15 g droždí
250 g hladké mouky
sůl
65 g másla
2 vejce
30 ml plnotučného mléka
Tvarohová náplň:
1 vejce
60 g tučného tvarohu
10 g cukru moučky
½ lžíce rumu
Ořechová náplň:
50 ml smetany (15 %)
½ lžíce rumu
7 g meruňkového džemu
10 g cukru moučky
75 g mletých vlašských ořechů
Maková náplň:
65 ml plnotučného mléka
15 g cukru krupice
50 g mletého máku
½ lžíce medu
½ lžíce rumu
½ lžičky mleté skořice

Postup přípravy

1. Mléko zahřejte na cca 30 °C, přidejte 10 g cukru a rozdrobte droždí. Vše promíchejte vidličkou a nechte na teplém místě stát 15 minut, aby vzešel kvásek.

2. Do větší mísy prosejte mouku, sůl, přisypte zbylý cukr, přidejte měkké máslo a vypracujte drobenku.

3. Přidejte 2 žloutky, kvásek a hněťte v robotu nebo vařečkou 20 minut na vláčné těsto. Pak mísu přikryjte utěrkou a nechte cca 90 minut kynout, až těsto zdvojnásobí objem.

4. Mezitím si připravte náplně. V menší misce vidličkou vymíchejte 1 vejce. Ve druhé misce rozmíchejte vidličkou tvaroh spolu s půlkou rozšlehaného vajíčka a přidejte cukr a rum. Druhou půlku vajíčka odložte na pomazání.

5. Na ořechovou náplň do rendlíku vlijte smetanu, rum, džem, cukr a přiveďte k varu.

6. Stáhněte z ohně a vmíchejte mleté ořechy. Vše dobře zamíchejte a dejte stranou.

7. Na makovou náplň vložte všechny suroviny do hrnce a vařte, až se náplň zredukuje na požadovanou hustotu. Dejte stranou.

8. Vykynuté těsto propracujte na pracovní desce, abyste z něj vytlačili zbytečné vzduchové bubliny. Lehce rozválejte na placku cca 4 mm silnou.

9. Kruhovým vykrajovátkem o průměru 4 cm vykrojte kroužky a přendejte je na plech s pečicím papírem. Doprostřed udělejte prstem důlky na náplň.

10. V misce smíchejte zbylé mléko a zbytek rozšlehaného vejce. Směsí potřete koláčky a do důlků plňte náplněmi.

11. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C 15–20 minut dozlatova.

Pomohl vám recept?
3hodnocení4

Věrnostní program

muj albert.png

MŮJ ALBERT

muj albert.png
APLIKACE, KTERÁ VÁS  ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Maso

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

Rybi

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Bistro

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Bio

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

Pekařství

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Tržnice

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky

promise.png
fresh.png
ceska chut.png
perla.png
exellent.png