Kuřecí špízy s kuskusem
Ingredience
| 400 g | kuřecích prsních řízků, na kostky |
| 80 ml | olivového oleje + 1 lžíce na kuskus |
| 1 | lžíce medu |
| 3 | lžičky plnotučné hořčice |
| 1 | lžíce burákového másla |
| Sůl, pepř | |
| 300 g | kuskusu |
| 600 ml | kuřecího bujonu |
| 4 | lžíce slunečnicového oleje |
| 1 | červená paprika, pokrájená na větší kusy |
| ½ | okurky, na nudličky |
| ½ | citronu |
| Hrst čerstvého koriandru | |
| 100 ml | zakysané smetany |
Postup přípravy
Kuřecí maso naložte do marinády z oleje, medu, hořčice, burákového másla, soli, pepře a nechte 1 hodinu odležet v lednici.
Kuskus promíchejte se lžící oleje a solí. Zalijte bujonem a nechte nabobtnat. Promíchejte a nechte vychladnout.
Marinované maso navlékněte na špejle a zprudka opečte v pánvi. Kuskus promíchejte se zeleninou, zakápněte šťávou z citronu. Špízy podávejte s kuskusem posypaným koriandrem a se lžící zakysané smetany.
