1. Maso nakrájejte na kousky o velikosti 3 × 4 cm.
2. Cuketu a lilek nakrájejte na kolečka. Osolte a opepřete. Na špejle napíchejte maso, cuketu a lilek. Zakapejte olejem.
3. Opečte ze všech stran na grilovací pánvi.
4. Na tzatziki oloupejte okurku a nastrouhejte ji na nudličky.
5. Smíchejte jogurt, okurku, nakrájený kopr, rozdrcený česnek, citronovou šťávu a olej. Osolte, opepřete a nechte odležet v lednici.
6. Před podáváním posypte omáčku olivami.