Kuřecí se šťouchanými brambory a ovocnou omáčkou
Ingredience
| 160g | malinového džemu |
| 80 ml | červeného vína |
| 80 ml | ananasového džusu |
| 40 ml | sójové omáčky |
| 1 | lžíce balsamikového octa |
| 1 | stroužek česneku |
| chilli koření | |
| kari koření | |
| sůl | |
| pepř | |
| 800 g | kuřecího mixu |
| 1 | lžíce kukuřičného škrobu |
| 4 | lžíce olivového oleje |
| 700 g | brambor typu B |
| 100 g | másla |
| 150 ml | smetany ( 31%) |
| 60 g | slaniny vcelku |
| 1 | jarní cibulka |
| 10 g | pažitky |
| 40 g | čerstvých malin |
Postup přípravy
1. V misce metličkou smíchejte 120 g džemu s červeným vínem, ananasovým džusem,
sójovou omáčkou, balsamikovým octem, prolisovaným stroužkem česneku a špetkou chilli a kari
koření. Přidejte sůl, pepř a 250 ml marinády dejte stranou na omáčku.
2. Zbylou směsí naplňte uzavíratelný sáček a vložte do něj omyté a osušené maso. Nechte 10 minut marinovat.
3. Mezitím v rendlíku důkladně promíchejte kukuřičný škrob s odloženou marinádou a přiveďte k varu. Vařte 2 minuty do zhoustnutí omáčky. Přidejte zbylý džem a promixujte.
3. Maso vyndejte z marinády a grilujte v pánvi na olivovém oleji z obou stran dozlatova.
4. Oloupané brambory uvařte v osolené vodě a ještě teplé je rozšťouchejte s máslem, smetanou,
slaninou pokrájenou na kostičky a jarní cibulkou s pažitkou nakrájenou najemno.
5. Podávejte s pokrájeným kuřecím masem, ovocnou omáčkou a ozdobte čerstvými malinami.
