Kuřecí sataj na thajském salátu

Name: Kuřecí sataj na thajském salátu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thajská
Ingredients: Kuřecí prsní řízky 600 g; Kurkuma 1 plž; Kokosové mléko 200 ml; Sůl; Pepř; Arašídy nesolené 100 g; Zázvor; Chilli paprička 2 ks; Česnek 2 strouž.; Voda 200 ml; Citronová tráva 1 ks; Cukr třtinový 100 g; Rybí omáčka 4 plž; Limetková šťáva 1 ks; Limetkové listy 8 ks; Olej sezamový 1 plž; Nudle rýžové 400 g; Pak choi 1 ks; Hráškové lusky 10 ks; Mrkev 1 ks; Cibulka jarní 1 ks; Koriandr čerstvý 1,5 hrs.

Snadné

31-45 minut

4/5

Thajská

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Kuřecí prsní řízky 600 g
Kurkuma 1 plž
Kokosové mléko 200 ml
Sůl
Pepř
Arašídy nesolené 100 g
Zázvor
Chilli paprička 2 ks
Česnek 2 strouž.
Voda 200 ml
Citronová tráva 1 ks
Cukr třtinový 100 g
Rybí omáčka 4 plž
Limetková šťáva 1 ks
Limetkové listy 8 ks
Olej sezamový 1 plž
Nudle rýžové 400 g
Pak choi 1 ks
Hráškové lusky 10 ks
Mrkev 1 ks
Cibulka jarní 1 ks
Koriandr čerstvý 1,5 hrs.

Kuřecí prsní řízky 600 g
Kurkuma 1 plž
Kokosové mléko 200 ml
Sůl
Pepř
Arašídy nesolené 100 g
Zázvor
Chilli paprička 2 ks
Česnek 2 strouž.
Voda 200 ml
Citronová tráva 1 ks
Cukr třtinový 100 g
Rybí omáčka 4 plž
Limetková šťáva 1 ks
Limetkové listy 8 ks

Příprava

1
Marinádu připravte nejlépe den předem. Smíchejte kokosové mléko s kurkumou, solí a pepřem. Rozmixujte arašídy, zázvor, chilli, česnek. Polovinu rozmixované směsi vmíchejte do okořeněného mléka. Druhou polovinu odložte. Kuřecí prsa nakrájejte na dlouhé silnější nudle, vložte do marinády a nechte marinovat nejméně 6 hodin.
2
Do hrnce vsypte cukr a nechte ho jemně zkaramelizovat. Zalijte ho vodou a přiveďte k varu. Předejte citronovou trávu, limetové listy a šťávu, rybí omáčku, sezamový olej, chilli, koriandr a druhou polovinu rozmixované směsi. Vařte 5 minut.
3
Uvařené rýžové nudle sceďte, propláchněte studenou vodou a pokapejte sezamovým olejem. Přidejte lusky, salát pak choi, mrkev, cibulku a koriandr.
4
Maso z marinády napíchejte na citronovou trávu nebo na špejle do vlnky. Rozehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem a pečte 10 minut. Servírujte na talíři ozdobeném teplou thajskou omáčkou a se salátem.

1
Marinádu připravte nejlépe den předem. Smíchejte kokosové mléko s kurkumou, solí a pepřem. Rozmixujte arašídy, zázvor, chilli, česnek. Polovinu rozmixované směsi vmíchejte do okořeněného mléka. Druhou polovinu odložte. Kuřecí prsa nakrájejte na dlouhé silnější nudle, vložte do marinády a nechte marinovat nejméně 6 hodin.
2
Do hrnce vsypte cukr a nechte ho jemně zkaramelizovat. Zalijte ho vodou a přiveďte k varu. Předejte citronovou trávu, limetové listy a šťávu, rybí omáčku, sezamový olej, chilli, koriandr a druhou polovinu rozmixované směsi. Vařte 5 minut.
3
Uvařené rýžové nudle sceďte, propláchněte studenou vodou a pokapejte sezamovým olejem. Přidejte lusky, salát pak choi, mrkev, cibulku a koriandr.
4
Maso z marinády napíchejte na citronovou trávu nebo na špejle do vlnky. Rozehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem a pečte 10 minut. Servírujte na talíři ozdobeném teplou thajskou omáčkou a se salátem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout