Do mixéru vsypte popcorn a strouhanku (může být i z čerstvých housek), papriku a chilli a rozmixujte na hladkou hmotu. Do mělké mísy či talíře rozšlehejte vejce a osolte, do dalšího talíře vsypte mouku a vmíchejte pepř. Kuřecí prsty nejdřív jemně osolte a každý obalte v mouce. Přendejte do vejce a nakonec protáhněte strouhankou s popcornem, přitiskněte k masu. Obalené prsty nechte chvíli odpočívat.
Připravte si dip. Do smetany vmíchejte limetovou šťávu, jemně osolte a přidejte bylinky.
V pánvi rozpalte vyšší vrstvu oleje a opékejte v něm prsty vždy 2–3 minuty z každé strany. Hotové nechte okapat na papírových utěrkách. Podávejte teplé s dipem.