Mrkve očistěte, podélně rozřízněte, promíchejte se lžící olivového oleje a  římským kmínem, rozložte na plech vyložený pečicím papírem, posolte a dejte do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte 30 minut. Quinou vsypte do vroucí vody a  vařte 10 minut. Kuřecí prsa nebo stehenní řízky potřete olivovým olejem a  důkladně opečte na nepřilnavé pánvi z obou stran. Uvařenou quinou sceďte. Promíchejte s pečenou mrkví, cizrnou uvařenou dle návodu na obalu a  na kolečka pokrájenou jarní cibulkou, dochuťte pepřem a  podávejte s kuřecím masem.