Troubu předehřejte na 220 °C. Kuřecí paličky dejte do mísy a smíchejte s polovinou oleje. V jiné míse promíchejte polentu, parmazán, sůl a pepř a ve směsi obalte všechny kousky masa. Zbylým olejem potřete plech vyložený pečicím papírem, vyskládejte na něj kuřecí paličky a česnek a dejte na půl hodiny péct. Maso v průběhu pečení obracejte. Mezitím majonézu smíchejte s citronovou šťávou. Podávejte dohromady, se skrojky citronu.