
Delikátní kuřecí prsa na víně s houbami
Kuřecí maso je oblíbenou potravinou napříč celým světem a je dobré zkoušet jej kombinovat se zajímavými surovinami. Na to, aby vznikl lahodný pokrm z kuřecích prsou, který chutná nově, stačí čerstvé bylinky, víno a několik žampionů.
Co budete potřebovat na kuřecí prsa na víně s houbami
500 g | kuřecích prsou |
2 | lžíce hladké mouky |
sůl a čerstvě mletý pepř | |
2 | lžíce másla |
2 | lžíce olivového oleje |
8–10 | drobných žampionů, rozpůlených |
1 | stroužek česneku, prolisovaný |
250 ml | suchého bílého vína nebo |
kuřecího vývaru | |
3 | snítky čerstvého tymiánu |
200 ml | smetany ke šlehání |
75 g | strouhaného sýra, například Asiago |
Jak udělat kuřecí prsa na víně s houbami zdravější
Mouku v receptu můžete nahradit kukuřičným nebo bramborovým škrobem. Můžete ji i vynechat. Smetanu ke šlehání zaměňte za smetanu na vaření. Ta obsahuje méně tuku. Jako přílohu můžete zvolit brambory pečené ve slupce. Nezapomeňte na oblohu z čerstvé zeleniny.
Recept jak na kuřecí prsa na víně s houbami
- Kuřecí prsa naklepejte paličkou na maso a nakrájejte na menší kousky ve velikosti sousta. Do misky dejte 2 lžíce hladké mouky, ochuťte ji větší špetkou soli a trochou pepře. V mouce obalte kousky kuřete. Do hlubší pánve nalijte 1 lžíci olivového oleje a rozpalte ho. Maso na něm opékejte ze všech stran. Takto připravené maso dejte prozatím stranou.
- Do výpeku po mase vlijte lžíci oleje a opečte na něm 10 drobných žampionů rozkrájených na půlky. Jakmile začnou hnědnout, přidejte 1 prolisovaný stroužek česneku. Promíchejte a vlijte 250 ml bílého vína nebo vývaru. Z tymiánu otrhejte lístky a vhoďte je do pánve.
- Maso vraťte do pánve, stáhněte plamen a pod pokličkou duste přibližně 15 minut. Poté vyjměte děrovanou lžící maso i žampiony a vlijte 200 ml smetany. Chvíli prohřívejte.
- Na závěr do omáčky nastrouhejte 75 g sýra Asiago nebo parmazánu. Nechte v omáčce sýr rozpustit, dosolte a dochuťte pepřem. Vařte do požadované konzistence. Vmíchejte zpět kuřecí maso a žampiony a máte hotovo. Servírujte například s bramborovými kroketami a zdobte na talíři čerstvými lístky tymiánu. Ideální na romantickou večeři ve dvou.
Pomohl vám recept?
107hodnocení4
Co byste o kuřecích prsou na víně měli vědět
Asiago je sýr vyrobený z kravského mléka. Jeho struktura je závislá na stupni zralosti. Stejně jako všechny sýry obsahuje vápník a fosfor. Ty mohou pozitivně ovlivňovat kostní metabolismus.
Sdílejte recept
Další videorecepty
Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza
Velmi snadné
Hlavní chod
Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč
Velmi snadné
Hlavní chod
Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou
Velmi snadné
Hlavní chod
Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek
Velmi snadné
Hlavní chod